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會議伊始，食堂經(jīng)營單位食品安全員左文鳳詳細(xì)匯報了開學(xué)前期校園食品安全工作的開展情況，包括食品原材料采購溯源、食堂衛(wèi)生日常檢查、從業(yè)人員健康管理、衛(wèi)生清理及消殺等方面的執(zhí)行細(xì)節(jié)。特別是已組織全體員工崗前培訓(xùn)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高全體員工的安全意識、責(zé)任意識和業(yè)務(wù)水平。

隨后，學(xué)校食品安全員威莉老師匯報了學(xué)校開學(xué)食堂管理工作計劃，將校園餐專項檢查要求落到日常管理中，嚴(yán)格執(zhí)行“兩長”陪餐制度，堅持落實“日巡查、周排查、月調(diào)度”工作，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，確保食品安全工作無死角、無漏洞。

副校長萬毅對下一階段食品安全工作進(jìn)行了重點部署。一是加強(qiáng)食材采購源頭把控，嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，確保食材新鮮、安全、可追溯；二是強(qiáng)化食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，定期組織食品安全知識和操作規(guī)范培訓(xùn)，提升員工食品安全意識和業(yè)務(wù)水平；三是加大食堂衛(wèi)生監(jiān)管力度，五支隊伍要深入食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工制作過程中的各項標(biāo)準(zhǔn)，確保校園餐安全營養(yǎng)；四是建立健全食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，制定應(yīng)急預(yù)案，定期開展應(yīng)急演練，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。

校長熊菁在總結(jié)中表示，食品安全是學(xué)校工作的重中之重，關(guān)乎每一位師生的身體健康和生命安全，“食品安全”永遠(yuǎn)在路上，需全體管理人員高強(qiáng)度監(jiān)督。熊菁表示全體人員要做到以下五點：一是提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)；二是加強(qiáng)制度建設(shè)，規(guī)范操作流程；三是加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)水平；四是加強(qiáng)檢查監(jiān)督，消除安全隱患；五是加強(qiáng)溝通交流，形成工作合力。他特別指出五支隊伍落實職責(zé)，多方協(xié)商加強(qiáng)監(jiān)督，大家齊心協(xié)力，扎實工作，為打造安全、健康、和諧的校園飲食環(huán)境奠定堅實基礎(chǔ)。

此次會議的召開，進(jìn)一步明確了學(xué)校食品安全工作的重點和方向，增強(qiáng)了各部門的責(zé)任意識和協(xié)作意識。學(xué)校將以此次會議為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)食品安全管理，為師生創(chuàng)造一個安全、放心的飲食環(huán)境，助力新學(xué)期各項工作順利開展。