我市有序開展校園陪餐
為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，切實保障學(xué)校師生用餐安全，我市有序開展校園陪餐活動。
自11月15日起，潯陽區(qū)市場監(jiān)管局向轄區(qū)內(nèi)21所中小學(xué)校食堂繳納餐費并開展陪餐工作。在學(xué)校食堂的正常經(jīng)營日，該局確保每天至少有一餐有1名市監(jiān)工作人員陪餐，并記錄陪餐情況。同樣，在濂溪區(qū)，11月18日，濂溪區(qū)市場監(jiān)管局新港分局監(jiān)管人員前往新港中學(xué)食堂，開展食品安全檢查，并進行校園陪餐活動。
陪餐前，工作人員重點查看了信息公示區(qū)、就餐區(qū)、文件保存區(qū)等重點區(qū)域，主要檢查了學(xué)校食堂在信息公示、食材選擇、場所衛(wèi)生、食品留樣、設(shè)施設(shè)備等12個方面落實食品安全主體責(zé)任的情況。針對發(fā)現(xiàn)的問題，工作人員及時提出整改建議，并反饋給學(xué)校食堂負責(zé)人，同時記錄處置情況。
陪餐中，監(jiān)管人員和食堂負責(zé)人與學(xué)生們同坐一張桌、同吃一鍋飯，深入了解校方在校就餐人數(shù)、配餐方式及日常就餐情況。他們還向?qū)W生詳細詢問了飯菜質(zhì)量、口味是否異常等問題，對能當(dāng)場解決的問題及時予以回復(fù)，需要其他部門配合處理的，及時反饋至相關(guān)部門。同時，監(jiān)管人員還要求校方均衡膳食營養(yǎng)，進一步壓實食品安全主體責(zé)任。
陪餐后，監(jiān)管人員向?qū)W校反饋檢查情況，并提出具體的整改意見，同時填寫陪餐記錄，以促進校園食品安全管理水平的持續(xù)提升。通過“陪餐式”監(jiān)管，監(jiān)管人員能夠與學(xué)校和學(xué)生進行沉浸式體驗和零距離溝通，更直觀、全面地了解學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)質(zhì)量，從而提出有針對性的改進意見。
校園陪餐活動正在全市中小學(xué)有序開展。截至目前，潯陽區(qū)市場監(jiān)管局已累計參與陪餐達217人次。濂溪區(qū)已對全區(qū)集中供餐人數(shù)在500人以上的中小學(xué)食堂實現(xiàn)了全覆蓋、常態(tài)化的陪餐。
市監(jiān)部門將不斷創(chuàng)新校園食品安全監(jiān)管模式，加強食品安全知識的宣傳教育，加大對校園食堂的監(jiān)管力度，常態(tài)化開展陪餐工作，督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，緊盯學(xué)校食堂管理規(guī)范，堅決遏制校園食品安全風(fēng)險，確保廣大師生飲食安全。
（陳子豪 余楊 九江日報記者 陳沽玥 文/攝）
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