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□?謝亨

　　民以食為天，吃飯是人人存身立命的頭等大事，無論什么時候，但凡涉及到糧食話題，沒有人會若無其事。三年前，安徽青陽縣將下轄陵陽鎮(zhèn)的五棟儲糧建筑和近旁寧氏宗祠進行整合，改造成“天下糧倉”景區(qū)，一時成為網(wǎng)紅打卡地。雖然，這個景區(qū)名字是照搬早于它的同名電視連續(xù)劇，但此舉并未影響到投資方蹭銀屏余熱的效果。除開老祠堂，從建筑樣式和功能上看，陵陽鎮(zhèn)的糧倉實為糧庫，如果還其本來的名份，無疑更能彰顯這組建筑群早年作為當?shù)貍}廒的歷史價值。

　　不過細究起來，電視連續(xù)劇《天下糧倉》其名也不符實?？偣?1集的故事內(nèi)容，觀眾見到的糧倉多是一種錐頂圓柱形的圍欄，它的構(gòu)造均為荊條編織物或篾席等圍成。這種盛糧用的圍欄叫糧囤，常見于北方地區(qū)。設(shè)在屋內(nèi)的糧囤一般為敞頂，若置于露天，有的外面則會抹成泥巴墻，上端覆上笠狀棚罩，以攔風遮陽避雨。要是糧囤數(shù)量龐大的話，遠遠望去，有如大地上一排排一行行戴笠而蹲的大漢，很有陣式感?？梢姡瑢а輰⒓Z囤布設(shè)成糧倉的拍攝場景，單以視覺效果來說，不乏審美意義。

　　話不遠扯，且說糧倉。由于南方少有北方的干燥天氣，空氣濕度較大，北方適用的糧囤在南方就難以很好保存糧食了，因此南方儲糧的設(shè)施另有機巧。以前認識一位祖上開米鋪的長者，曾聽他閑侃過，真正的糧倉是用耐潮耐朽的上好木材，經(jīng)過卯榫而成的巨型箱柜。由于體量大，這種木工制作技術(shù)被匠人歸為“大木”范疇。據(jù)說，一個中型糧倉可存儲數(shù)千斤糧食，容積堪比倉房，因而有糧倉之名。1976年初，江西新干縣發(fā)現(xiàn)了一處戰(zhàn)國儲糧遺址，發(fā)掘出的大量瓦片及柱洞說明，遺址原建筑為土木結(jié)構(gòu)的瓦屋。可惜的是，從遺址出土的大量炭化米粒、木炭以及殘留的火燒痕跡推測，它很可能是毀于一場大火，糧倉設(shè)施已無跡可尋。

　　那么，糧倉究竟長得什么樣子呢？地處江南的九江市博物館藏有一件宋代“陶谷倉”，讓人得以一窺古代糧倉概貌。這件灰陶文物是一座瓦房割面，可清楚看到糧倉為分體式“兩套件”，上部是糧倉主體，下部的承臺以樁腳懸空，具備防潮和空氣流通效果。整個糧倉占據(jù)了瓦房近四分之三的空間，糧倉中間為活動式攔板，可根據(jù)倉內(nèi)糧食儲存情況進行調(diào)節(jié)，方便進糧出糧。九江市博物館是綜合性國家一級博物館，藏品豐富。陶谷倉雖然未注明來源，但估計最初出自古墓。無獨有偶，江西省博物館也藏有一件出土于元墓的閣樓式谷倉。其造型為亭式重檐，兩旁亭樓上舞樂人俑栩栩如生；底層前后均為兩柱夾倉，插板式活動倉門兩側(cè)書有對聯(lián)“禾黍豐而倉廩實”“子孫盛而福祿崇”，橫批“南山寶象壯五谷之倉”，直觀地再現(xiàn)了當時江南木構(gòu)糧倉建筑文化特色。盡管這件出土于景德鎮(zhèn)的文物也屬古墓隨葬品，但作為青花釉里紅陶瓷倉樓，且有明確紀年文字，迄今屬孤例，被國家列為禁止出境的文物。

　　因中國農(nóng)耕經(jīng)濟社會形態(tài)比較漫長，南方大戶人家儲糧的糧倉，直到近現(xiàn)代還在偏遠農(nóng)村未曾消失。贛北瑞昌市的洪下鄉(xiāng)有個迪畬村，過去其地為偏遠的山區(qū)，村里何氏祖屋“敦彝堂”就保存著一具頗有年頭的大糧倉，足可存糧一兩個噸位。其構(gòu)造與博物館的陶谷倉如出一轍，正中一排攔板也可活動，只是倉底多了一個漏斗形出糧口，分體式變成了一體式而已。不過，傳統(tǒng)糧倉這些看似細小的變化，足以體現(xiàn)出歲月的演繹。

　　概而論之，糧倉、糧囤、糧庫指代對象各有專屬，但在實踐中詞義有所引申，如糧庫本是糧食倉庫的簡稱，后來也泛指糧食倉儲企業(yè)。具體說起來，糧倉和糧囤一方一圓，各具明顯的地域性特征；北方的糧囤尚存實用之效，南方的糧倉卻退身為文物了，而糧庫雖然是現(xiàn)代出現(xiàn)的倉儲建筑，但融合了傳統(tǒng)儲糧設(shè)施的精髓。