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為進(jìn)一步提升學(xué)校廚師的專業(yè)技能和服務(wù)水平，確保校園餐的安全與營養(yǎng)，助力田中美食與學(xué)海同行，九江市田家炳實(shí)驗(yàn)中學(xué)于近日舉辦了一場別開生面的“名廚進(jìn)校園”交流活動(dòng)。

與大師相伴，領(lǐng)略名廚風(fēng)采；與名廚相約，學(xué)習(xí)精湛廚藝?；顒?dòng)當(dāng)天，田中廚師長劉世歡與名廚進(jìn)行了激烈的刀工切磋。隨后，名廚們詳細(xì)講解了食材的選擇與搭配、烹飪技巧的運(yùn)用以及菜品的創(chuàng)新思路等內(nèi)容。本校廚師紛紛表示受益匪淺。

除了技能培訓(xùn)外，名廚們還特別強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性。結(jié)合自身的豐富經(jīng)驗(yàn)，名廚們講述了食品安全管理的關(guān)鍵要素和有效方法，包括預(yù)防食品污染以及應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件等關(guān)鍵知識(shí)。這些實(shí)用的建議對(duì)于提升學(xué)校食堂的食品安全管理水平具有重要意義。

本次活動(dòng)不僅是一場烹飪技藝的盛宴，更是一次知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)的深度交流，得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和大力支持。食品安全一直是學(xué)校工作的重中之重?！懊麖N進(jìn)校園”活動(dòng)有效提升了田中廚師的專業(yè)操作技能和服務(wù)水平，增強(qiáng)了食堂全體工作人員的食品安全意識(shí)，為構(gòu)建安全、健康、和諧的田中校園奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（來源：九江市田家炳實(shí)驗(yàn)中學(xué)總務(wù)保障處）