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近年來(lái)，江西在打造贛菜品牌上持續(xù)發(fā)力。經(jīng)過(guò)江西省商務(wù)廳發(fā)起的贛菜品牌三年行動(dòng)計(jì)劃落地施行，有效促進(jìn)贛菜產(chǎn)業(yè)不斷提速，驅(qū)動(dòng)全省餐飲收入節(jié)節(jié)攀升。為進(jìn)一步推動(dòng)贛菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，充分發(fā)揮市場(chǎng)化作用，同時(shí)也為第十六屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)贛菜食材專區(qū)預(yù)熱，2024江西小炒食材品鑒推介會(huì)暨名店名肴展評(píng)將于9月27日在南昌舉行，開(kāi)啟贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新盛事。

實(shí)力背書(shū)，助力贛菜產(chǎn)業(yè)新發(fā)展

　　本屆推介會(huì)由江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、江西九辰廣告策劃有限公司聯(lián)合主辦，江西省中廣會(huì)展服務(wù)有限公司承辦。

　　在展現(xiàn)形式上，此次推介會(huì)將以江西贛菜食材源頭工廠展示采購(gòu)對(duì)接會(huì)集合酒店展的創(chuàng)新形式舉辦，展示贛菜產(chǎn)業(yè)鏈上新產(chǎn)品、新技術(shù)、新應(yīng)用，匯聚贛菜產(chǎn)業(yè)各方資源，打造獨(dú)屬于贛菜人的食餐狂歡盛會(huì)，并大力促進(jìn)食材餐飲交流溝通和供需合作，共同助力贛菜產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。

　　本屆推介會(huì)將有100+擁有營(yíng)銷實(shí)力、拓展魄力的頭部食材廠家參加，品類覆蓋肉禽、水產(chǎn)、面點(diǎn)、果蔬、調(diào)味品、各類預(yù)制菜、地區(qū)特色食材及餐飲設(shè)備和供應(yīng)鏈服務(wù)。

　　三大亮點(diǎn)活動(dòng)，縱深聯(lián)動(dòng)各級(jí)買家資源

　　大眾點(diǎn)評(píng)旅游美食地圖發(fā)布。大眾點(diǎn)評(píng)將邀請(qǐng)100+家餐飲企業(yè)到場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布2024年度大眾點(diǎn)評(píng)南昌、景德鎮(zhèn)旅游美食地圖。以線上權(quán)威認(rèn)證、線下門(mén)店點(diǎn)位精準(zhǔn)導(dǎo)流的形式，依托平臺(tái)大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)觸達(dá)潛在客戶，宣傳江西美食特色，打響美食游品牌，提升來(lái)訪游客文旅美食體驗(yàn)，激活文旅餐飲消費(fèi)。

　　江西小炒名店名肴展評(píng)。活動(dòng)組委會(huì)將聯(lián)合江西優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)鏈與餐飲企業(yè)共同攜手創(chuàng)新，計(jì)劃將由每個(gè)餐飲、酒店、企業(yè)選派領(lǐng)隊(duì)1名，選手2名組隊(duì)參賽，總額不超過(guò)100名；參賽選手于現(xiàn)場(chǎng)制作菜品并展示，體現(xiàn)食材特色，健康綠色、技藝特點(diǎn)，而且具有銷售亮點(diǎn)。最終評(píng)選出“江西綠色餐飲名店”“特金獎(jiǎng)”“金獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在打響江西特色綠色、生態(tài)、健康的贛菜品牌，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　中國(guó)贛菜廚師節(jié)啟動(dòng)儀式。為唱響贛菜品牌、做大贛菜產(chǎn)業(yè)，搭建江西餐飲高技能人才培養(yǎng)平臺(tái)，將舉辦中國(guó)贛菜發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)贛菜廚師節(jié)啟動(dòng)儀式，從而進(jìn)一步挖掘贛菜美食、做強(qiáng)餐飲產(chǎn)業(yè)，培育文旅新場(chǎng)景、提升消費(fèi)新體驗(yàn)。

　　專業(yè)買家組團(tuán)觀摩，深化供需對(duì)接

　　為推動(dòng)供需有效對(duì)接，2024江西小炒食材品鑒推介會(huì)暨名店名肴展評(píng)將以線上投放、線下地推等多渠道，邀約江西各地市200+位贛菜餐飲專業(yè)觀眾到場(chǎng)參觀采購(gòu)、交流合作。武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司也將結(jié)合中國(guó)食材電商節(jié)多年來(lái)積累的30萬(wàn)+專業(yè)買家資源，組織采購(gòu)商及專業(yè)觀眾到場(chǎng)。

　　推介會(huì)同期將開(kāi)展“江西贛菜食材源頭工廠展示采購(gòu)對(duì)接會(huì)”，打通“買賣雙方”供需匹配通道，實(shí)現(xiàn)面對(duì)面供需雙方高效對(duì)接。

　　據(jù)悉，本屆推介會(huì)采用邀約參與，有意參與的食材工廠、餐飲門(mén)店可向組委會(huì)提出申請(qǐng)，經(jīng)審核后方可入場(chǎng)。

（來(lái)源：中央廣電總臺(tái)國(guó)際在線）