樂活歲月 | 母親的菜園
二十多年前，村莊四周有成片成片高低錯落的菜園。兩塊相隔不遠的菜園在村子后面，一塊靠著大路。那就是母親的菜園。?
菜園已經荒蕪多年。今天的人們一年到頭都忙于在外面攢錢，不可能去打理家鄉(xiāng)的菜園。守在家里的老人，只會就近種一點菜，村里已經沒有成片的菜園了。?
早年，家里四季吃的菜都來自母親的菜園。?
每年的春寒過去，春雷滾來，萬物驚醒，暖陽遍地，蟲子開始活躍在菜園里，過了冬的青菜開出了黃色的小花朵，暖洋洋的氣候，這是到了翻耕菜地種菜的日子了。?
清明前后種瓜點豆。這個時候，母親拿出去年存好的菜種，第一批菜要下種了。?
母親拔掉一大片老去的青菜，接著一鍬一鍬，翻耕土壤，沉睡一冬的土壤，在母親的鐵鍬下一塊一塊翻轉過來?；野蛋褰Y的土面變成鮮活的一片松朗朗的紅土，重現生機，泥土的清新氣息散發(fā)在和煦的暖陽里。?
開春種下的第一批菜是辣椒、茄子、豆角、黃瓜、南瓜、絲瓜、葫蘆、空心菜、刀頭菜、兒菜等。母親把這些菜恰到好處地安排在菜園各個地方。?
精心種植的菜園，幼苗迎著陽光競相生長，分枝、爬蔓、開花、結果，一派欣欣向榮。有一類菜，種一次就一勞永逸，來年無需下種，每到春天，地下的根塊自動蘇醒，比如韭菜、洋姜、黃花菜。第一批菜吃到入秋。入秋了，種第二批，有蘿卜、青菜、芥菜、洋大蒜、瓢如菜、紅蘿卜、芹菜等。其中有些菜既為人也為豬準備，兩批菜就是一年餐桌上的菜肴了。?
很多年沒見過瓢如菜，不知它叫什么，每家都種一大畦像青菜的瓢如菜，它沒有青菜的綠色深，是偏淡白的綠，口感比青菜要差很多，主要是種給豬吃，小孩很討厭吃它。洋大蒜如今也沒見過，它生長快，個頭大，三四棵就是一大碗，一畦洋大蒜，吃很長時間，味道比起本地大蒜要淡很多，菜肴豐富的今天，它也就淘汰了。?
芹菜是菜園里的明星菜，種的量少，長得慢，產量低。母親每年都要種一小塊細芹菜，偏白色的細芹菜比超市的那種粗莖芹菜好吃得多，搭一點臘肉，開胃下飯。很早以前，我們這邊是沒有芹菜的。我六七歲時，還沒聽說過有這種菜，到了十歲，大約上世紀80年代，家鄉(xiāng)的集市上出現了芹菜，一次過年，買來了芹菜，這是第一次見到陌生的芹菜。我吃了一口就吐了，咽不下去，第一次吃芹菜，不習慣那種怪味道。?
菜園里出現芹菜、兒菜等一些新品種，那是往后十多年的事了。紅蘿卜很早就有，但是它長得慢，產量也低，只種一點點，到過年母親才拔出來給我們吃。
滿園的蔬菜，父親很少去管理它。我喜歡侍弄花草樹木，喜歡菜園的氣息以及灑在菜園里的陽光和露水。不管是小時候還是少年中年，我都喜歡跟在母親身后去菜園。母親種菜、摘菜、拔草的場面非常溫馨，我一直依戀這一道風景。至今我不能理解父親為什么不喜歡和我們一起去充滿生機和情趣的菜園。?
菜園基本是母親一個人打理，總是看見母親的身影出現在去菜園的路上。一家人吃的菜全出自母親之手，翻地、下種、采摘、洗菜、做菜，母親一路操持。父親參與的很少，當然父親在做其他農事也沒閑著，但是他對菜園是不上心的。?
每天的清早或傍晚，一擔摻和著洗澡水挑在母親肩上晃蕩著，兩只木桶隨著母親肩頭的起伏有節(jié)律的上下閃動，步履匆匆的母親負重趕去菜園，澆完水，摘了菜，又急著回來做家務。?
菜園并不全部用來種我們吃的菜，甚至超過一半的面積種上了豬吃的作物。養(yǎng)豬是農村人的主要收入之一，鄉(xiāng)民舍得花力氣，也舍得拿出大面積在菜園種植豬吃的作物。?
種下第一批菜后，到了梅雨季節(jié)，必定要插上大面積的紅薯苗在菜園里。薯，人可以吃，豬也喜歡，長出的薯藤，像韭菜一樣，割了又長，施足糞水，割完一片，密密實實很快又鋪滿了，為幾頭豬源源不斷地提供食物。薯藤從五月份一直割到深秋。?
上初中以后的那幾年，不上學的日子，割薯藤的任務基本落在我和母親頭上，母親起早摸黑忙于家務和農活，干完田里的農活母親總是披著夜色順路帶薯藤回家。?
幾頭豬，一天要吃掉很多薯藤，每天傍晚都要去菜園割一擔薯藤，割薯藤不算累活，但天天不斷就有點繁瑣。夜晚忙完農活收工了，母親蹲在地上，攤一塊油紙，在昏暗的燈光下把薯藤一小把一小把剁細，煮上一陣，喂完了豬，才能給我們燒火做晚飯。?
冬季，天黑得早，母親忙完家務，夜就很深了。?
深冬的菜園，清晨，滿園白霜，被濃霜凍住的青菜蘿卜，失去了柔軟和鮮活，像是一幅靜穆的藝術雕塑群。霜打的薯藤，豬也不吃了，母親把干枯的薯藤拔光，挑去牛吃，紅薯全部挖出來，一袋一袋裝好，連同其他紅薯地，家里的紅薯堆積如山。挖光了紅薯，拔掉干瘦的辣椒叢，菜園只剩青菜蘿卜洋大蒜等少數菜類過冬。?
下雪了，厚厚的積雪覆蓋了菜園。母親這幾天不能去菜園掰青菜，積雪漸漸消融，母親才裹著頭巾來到菜園。她扒開蘿卜青菜上的蓬雪，給我們帶去結著冰晶的一籃蔬菜。?
經了霜雪，又經了母親之手的青菜蘿卜，吃起來似乎有一些甜味。
（于愛民）
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編輯：王嘉琪
責編：鐘千惠
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