農(nóng)民日報(bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 張振中
特色農(nóng)產(chǎn)品、食品在插上品牌的翅膀后能飛多高、能飛多遠(yuǎn)?到江西萍鄉(xiāng)走一趟,萍鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)品牌會(huì)帶你找到答案。
“五一”假期,“花蝴蝶”辣片等系列產(chǎn)品在江西南昌萬壽宮景區(qū)就賣了近10萬元;在華中區(qū)域市場,“黃家將”辣醬在同類產(chǎn)品中占到了25%左右的銷售額;一顆“甘源豆”跨國賣到了越南,在越南一年銷售額近1億元。在越南人看來,這樣的“中國制造”是了不起的食品奇跡。
無論是“花蝴蝶”辣片的辣,還是“黃家將”辣醬的鮮,抑或是“甘源豆”的香,對消費(fèi)者來說,吃出了食品的新味道。對致力于高質(zhì)量發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的萍鄉(xiāng)來說,品出了發(fā)展的新滋味。
在全國各地競逐食品產(chǎn)業(yè)新賽道的熱潮中,萍鄉(xiāng)市委、市政府審“食”度勢、點(diǎn)“食”成金,以“萍鄉(xiāng)有為、產(chǎn)業(yè)有位、食品有味”的決心與拼勁,拼出食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新味來”。
全要素驅(qū)動(dòng) 搶灘產(chǎn)業(yè)“新未來”
萍鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)歷史久、底蘊(yùn)深,發(fā)展后勁更足。萍鄉(xiāng)市委書記劉爍表示,萍鄉(xiāng)將食品產(chǎn)業(yè)作為新動(dòng)能培育賽道之一,以前所未有的力度,高位推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在國民健康意識不斷提升的推動(dòng)下,我國功能食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅渲械倪\(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品更是名副其實(shí)的未來產(chǎn)業(yè)。誰先搶灘登陸,誰就有可能大獲全勝,萍鄉(xiāng)決心做區(qū)域發(fā)展第一批“吃螃蟹”的先行者。
為了搶灘運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的新未來,2023年,在萍鄉(xiāng)落戶十余年的百約公司將戰(zhàn)略合作伙伴引入萍鄉(xiāng),共同成立了百約-歡喜營養(yǎng)(江西)食品有限公司,當(dāng)年在萍鄉(xiāng)的投資就達(dá)1.6億元。
在研發(fā)生產(chǎn)的蛋白棒產(chǎn)品占據(jù)國內(nèi)市場較大份額后,百約公司今年又加大在萍鄉(xiāng)投資,主打產(chǎn)品是用于運(yùn)動(dòng)人群的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)膳食補(bǔ)充產(chǎn)品,上市后將打破此前這一產(chǎn)品九成依賴進(jìn)口的局面。
目前,以百約公司為主體企業(yè)的萍鄉(xiāng)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)板塊年產(chǎn)值近5億元,未來三年將突破15億元。萍鄉(xiāng)有望成為運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品產(chǎn)品的區(qū)域領(lǐng)跑者。
為何大手筆投資?“是萍鄉(xiāng)市委、市政府給了我們信心,幫我們解決了許多長期想解決而沒有解決的問題。”百約食品公司總經(jīng)理宋棟感慨地說,在解決廠房等不動(dòng)產(chǎn)權(quán)證的問題后,公司融資擴(kuò)產(chǎn)、布局未來產(chǎn)業(yè)的決心更大、信心更足。
解決項(xiàng)目用地的問題,只是萍鄉(xiāng)市全要素支持食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的硬核舉措之一。萍鄉(xiāng)市市長熊運(yùn)浪通過調(diào)度食品產(chǎn)業(yè)賽道發(fā)展情況后,圍繞企業(yè)“用地、融資、科研”等產(chǎn)業(yè)發(fā)展難點(diǎn)、堵點(diǎn),出臺了《支持食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》等惠企政策,全力扶持企業(yè)發(fā)展。
同時(shí),萍鄉(xiāng)推出“農(nóng)貸通”惠企金融服務(wù)產(chǎn)品,為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)和食品企業(yè)提供1000萬元以下的無抵押貸款,并給予財(cái)政貼息50%,短短4個(gè)月發(fā)放貸款近2億元,惠及企業(yè)30余家。
緊盯科研院所和高校這兩個(gè)科技創(chuàng)新的源頭,萍鄉(xiāng)廣泛開展“產(chǎn)學(xué)研”合作,與中國水稻研究所合作共建江西早稻研究中心,與南昌大學(xué)共同籌建湘贛邊食品現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)研究院。
全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新 區(qū)域發(fā)展“有位來”
江西是農(nóng)業(yè)大省,更是全國唯一部省共建綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地試點(diǎn)省。江西各地在這條新賽道上爭分奪秒,全力搶跑,萍鄉(xiāng)也不例外。
聚焦辣產(chǎn)業(yè)、做好辣文章。在萍鄉(xiāng)食品從業(yè)者看來,萍鄉(xiāng)“辣”些菜產(chǎn)業(yè)圈的小圈在江西,大圈在湖南長株潭城市群。作為萍鄉(xiāng)的近親近鄰,長株潭城市群2000萬的消費(fèi)人群大多是辣不怕的主。
目標(biāo)消費(fèi)人群瞄準(zhǔn)了,這道“大菜”大有人吃,誰來挑頭做菜?以“辣紅安源”為品牌定位的安源區(qū)決心放手一搏,致力打造辣味全產(chǎn)業(yè)鏈。
江西花蝴蝶食品有限公司是安源區(qū)發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)的先行者?!白鲛r(nóng)業(yè)用傳統(tǒng)手段,以前大家笑稱是坐奔馳進(jìn)去、坐自行車出來;現(xiàn)在做農(nóng)業(yè)要?jiǎng)?chuàng)新,才能不重蹈覆轍?!痹摴矩?fù)責(zé)人歐陽春風(fēng)對此深有感慨。在安源區(qū)委、區(qū)政府的支持下,花蝴蝶等企業(yè)致力于辣味產(chǎn)業(yè)鏈的補(bǔ)鏈延鏈強(qiáng)鏈。
致力于加工制作辣片、豆皮等辣味食品的花蝴蝶公司,2023年產(chǎn)值超5000萬元。安源區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局調(diào)研發(fā)現(xiàn),全區(qū)辣椒深加工企業(yè)需采購1.3萬噸辣椒,主要從湖南、河南等地采購辣椒原料。山多地少的萍鄉(xiāng)市自種的辣椒太少,滿足本土加工的辣椒原料不到10%。
加工鏈做起來了,但生產(chǎn)鏈急需補(bǔ)鏈,讓辣味產(chǎn)業(yè)的“根系”深深扎根土壤。歐陽春風(fēng)帶頭試種的6畝辣椒起了示范作用,為種出高品質(zhì)、高產(chǎn)量、有風(fēng)味的辣椒,安源區(qū)持續(xù)研究選育良種,2023年全區(qū)辣椒播種面積2087畝,總產(chǎn)量2762噸。
1.3萬噸辣椒需要6500畝到7000畝地進(jìn)行種植,按此計(jì)算需求量還有兩倍的增量空間,“加工業(yè)+種植業(yè)”全區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值有望達(dá)到5億元,帶動(dòng)農(nóng)戶戶均增收2300元。
加工鏈倒逼生產(chǎn)鏈,但作為食品,打通營銷鏈至關(guān)重要。萍鄉(xiāng)市黃家將食品公司在營銷鏈上推出了新玩法。
“加油食品”是很多前往武功山的驢友在開車加油途中對“黃家將”辣醬的新稱呼。中國石化易捷超市擁有廣泛的客戶群體和強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò),“黃家將”與易捷合作,驢友在加油站加油的同時(shí),可以在易捷超市買點(diǎn)辣醬帶在路上吃。久而久之,“在加油途中加點(diǎn)料”這句話便在驢友中廣為流傳。
去年至今年2月份,萍鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)招商引資進(jìn)資率42.26%,排全省第3位;建成率69.05%,排全省第1位;達(dá)產(chǎn)率40.48%,排全省第1位。
食品產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民增收。2023年萍鄉(xiāng)全市農(nóng)村居民人均可支配收入25967元,在全省11個(gè)地市中排名第6,在四小地市排名第一。
全數(shù)字化提升 “智造”食尚“好味來”
有專家表示,基于食品營養(yǎng)數(shù)字化、人體健康數(shù)字化、加工制造數(shù)字化前提下的全數(shù)字化鏈條制造出的數(shù)字化食品,將可能是未來食品產(chǎn)業(yè)滿足產(chǎn)品需求與產(chǎn)業(yè)追求的趨勢。
數(shù)字化“智造”如何強(qiáng)力拉動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的新增長?萍鄉(xiāng)市委、市政府進(jìn)行了前瞻性的產(chǎn)業(yè)布局,大力推動(dòng)企業(yè)數(shù)字化“智造”轉(zhuǎn)型升級。
2006年成立于萍鄉(xiāng)的甘源食品深耕產(chǎn)業(yè)十八載,以“智造”為魂,成就了口味化零食龍頭。
一顆青豌豆在“智造”成零食之后,有多大的“味動(dòng)力”?“青豌豆,我最想吃甘源的!”這是走進(jìn)“零食很忙”等連鎖零食店時(shí)許多青少年吃貨的“口頭饞”。
通過智能化、數(shù)據(jù)化提升,甘源食品在原料、口感、包裝上下足了功夫。考慮到用戶的便利,甘源食品推出小包分裝,不僅方便攜帶,還能夠避免食用時(shí)弄臟手。
“青豌豆包裝我們用了10年,可還是有不少‘李鬼’假冒我們的包裝,每年我們要打贏十幾個(gè)侵權(quán)官司?!痹谠摴靖倍麻L嚴(yán)海雁的介紹中,可以窺見甘源食品的“味動(dòng)力”有多強(qiáng)。
“味動(dòng)力”強(qiáng)力拉動(dòng)了“吸金力”。甘源食品2023年“老三樣”系列產(chǎn)品營收占比達(dá)到52.5%,為主要收入來源,其中青豌豆類產(chǎn)品創(chuàng)收最多,占比高達(dá)25.19%,達(dá)到4.65億元。根據(jù)中國炒貨協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2023年,甘源豆類零食產(chǎn)品市場銷售額達(dá)到15億元,占據(jù)全國豆類零食市場的1/3。
甘源食品在豆類零食市場份額中位列前茅,成為名副其實(shí)的領(lǐng)跑者。而萍鄉(xiāng)因?yàn)榕嘤烁试?,在豆類零食產(chǎn)業(yè)中一躍成為區(qū)域發(fā)展的“領(lǐng)頭羊”。
即便是行業(yè)領(lǐng)跑者,同樣不進(jìn)則退,甘源深諳此理。因此,從2020年起,甘源就扛起了“智造”的大旗,拿出近1億元進(jìn)行智能化、信息化改造和提升。記者走進(jìn)甘源,發(fā)現(xiàn)中控臺可以查看生產(chǎn)“智造”的全過程,“蜘蛛機(jī)器人”在分揀裝箱,碼垛機(jī)器人在碼垛……一條“智造”生產(chǎn)線,生產(chǎn)員工少了一半,但效率和產(chǎn)能都提升了50%。
追求口味創(chuàng)新一直是甘源的追求。2021年開始,甘源加強(qiáng)新品研發(fā)創(chuàng)新,當(dāng)年10月在沃爾瑪旗下高端會(huì)員制商店的芥末味夏威夷果仁成為爆品,這款產(chǎn)品在該會(huì)員店年銷售額就超過2億元。
對食品產(chǎn)業(yè)的扶持、對營商環(huán)境的優(yōu)化,萍鄉(xiāng)也跑在前面?!耙话銇碚f,規(guī)模較大的擴(kuò)建工程從開建到投產(chǎn)需要兩年左右,但我們甘源四期工程只用了11個(gè)月?!眹?yán)海雁說。
服務(wù)企業(yè)有溫度、企業(yè)反哺有力度。豆類零食頭部企業(yè)甘源帶給“豆類零食第一城”的萍鄉(xiāng)回報(bào),不僅是連續(xù)7年超過1億元的稅收,更有食品產(chǎn)業(yè)“智造”的“好味來”。
編輯:王文婧
責(zé)編:鐘千惠
審核:朱靜