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《新華每日電訊》報道江西安源:做大“辣”產(chǎn)業(yè),唱響“椒”響曲

4月30日 10時 閱讀 28740


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江西安源:做大“辣”產(chǎn)業(yè),唱響“椒”響曲

新華每日電訊記者姚子云

萍鄉(xiāng)小炒肉、香煎太極圖、楚萍豆腐、花蝴蝶……近日,“中國吃辣看江西,江西吃辣在萍鄉(xiāng)”暨首屆“辣紅安源”文旅商貿(mào)消費節(jié)在萍鄉(xiāng)市安源區(qū)舉行。不少攤位前排起了長龍,特色的辣味美食吸引眾多市民前來品嘗。

“這是美食的聚集地,現(xiàn)場還設置了‘吃辣挑戰(zhàn)賽’,太‘火辣’了。”從武功山游玩歸來的王女士說。

今年以來,萍鄉(xiāng)市安源區(qū)積極探索“辣紅安源”產(chǎn)業(yè)及品牌塑造之路,借助特色資源,大力推進文旅、農(nóng)旅融合,推出了一系列以“辣”為主題的美食旅游精品線路和特色活動,推動文化、旅游、商貿(mào)、農(nóng)業(yè)等多業(yè)態(tài)融合發(fā)展。

“通過打造‘辣紅安源’品牌,以消費升級引領產(chǎn)業(yè)升級,傳承紅色基因,賦能城市建設,讓安源以更加開放熱情的姿態(tài)走出江西、走向全國。”安源區(qū)委副書記、區(qū)長邱偉說。

“辣紅安源”品牌塑造在推動城市經(jīng)濟發(fā)展的同時,也為安源辣椒產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建提供契機。

在安源,辣的“根系”早已深深扎根土壤。為了種出高品質(zhì)、高產(chǎn)量、有風味的辣椒,安源區(qū)持續(xù)研究選育良種,2023年全區(qū)辣椒播種面積2087畝,總產(chǎn)量2762噸。

“這是我們新收獲的安源本土辣椒,肉厚味辣,營養(yǎng)還可口,是‘吃辣一族’喜歡的餐桌調(diào)味品?!?月4日上午,一場“辣味”十足的直播活動開啟,短短2個小時,吸引了100多萬網(wǎng)友關注,訂單達到1000余份,小小辣椒登上“云端”,為安源特色辣產(chǎn)品擴大了銷路。融合農(nóng)文旅,貫通產(chǎn)加銷,安源區(qū)通過辣椒選種、種植、加工、物流等一體化發(fā)展布局,為城市經(jīng)濟發(fā)展注入新活力。

辣,是安源人的“美食密碼”?!耙淮T(勺)辣椒,一碩(勺)湯,一波(大)碗米飯掃澈(精)光。”這句俚語是安源人吃辣的寫照。

“2023年,花蝴蝶食品有限公司產(chǎn)值超千萬元,其中辣片、豆皮、水煮花生、麻辣小魚等辣味食品產(chǎn)值占比超九成?!苯骰ê称酚邢薰究偨?jīng)理歐陽春風說,接下來,企業(yè)將進一步加強研發(fā)、優(yōu)化工藝流程、拓寬銷售渠道,為安源區(qū)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入動能。

如今,“辣紅安源”不僅僅是一種美食文化,更是安源區(qū)一張亮麗的城市名片和推動城市經(jīng)濟發(fā)展的重要引擎。

(來源:新華每日電訊)

編輯:左丹

責編:鐘千惠

審核:許欽

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