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“膽固醇之王”原來是它!不想血脂升高,少吃這 3 種食物

4月26日 19時(shí) 閱讀 29225

人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)少不了膽固醇,但如果膽固醇水平過高,將會(huì)在血管內(nèi)發(fā)生沉積,導(dǎo)致血管堵塞,給人體帶來一系列疾病隱患。


危險(xiǎn)人群要少吃膽固醇


國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《成人高脂血癥食養(yǎng)指南(2023 年版)》指出:高脂血癥人群膽固醇每日攝入量應(yīng)少于 300 毫克;高膽固醇血癥的人(血清總膽固醇≥5.2mmol/L),每日膽固醇攝入量應(yīng)進(jìn)一步限制到少于 200 毫克。


少吃這三種食物


要想避免膽固醇水平過高,少吃這三種食物,第一種是當(dāng)之無愧的“膽固醇之王”。


1

動(dòng)物腦?敬而遠(yuǎn)之


豬腦、牛腦、羊腦等動(dòng)物腦類食物可以說是名副其實(shí)的“膽固醇之王”。豬腦中膽固醇含量堪稱食品界的冠軍了,豬腦的膽固醇含量約為 2571 毫克/100 克,牛腦為 2447 毫克/100 克,羊腦為 2004 毫克/100 克


2

蛋類?因人而異


蛋黃中除了膽固醇,還含有豐富的卵磷脂,卵磷脂能使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小,并阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積。


因此,健康人群建議每天吃 1 個(gè)雞蛋,患高膽固醇血癥、冠心病、腦血管疾病及高風(fēng)險(xiǎn)的朋友需注意每周吃雞蛋最多控制在?3 個(gè)~4 個(gè)


3

動(dòng)物肝臟?偶爾食用

動(dòng)物內(nèi)臟在現(xiàn)實(shí)生活中被很多人喜愛,成為餐桌上非常常見的美食。但是動(dòng)物內(nèi)臟(如:豬腰、豬肝、豬肺、豬大腸以及牛羊雞內(nèi)臟)中的膽固醇含量較高,平均每 100 克內(nèi)臟還有 200 毫克~400 毫克的膽固醇,豬肝甚至達(dá)到了 1017 毫克/100 克。


因此,動(dòng)物內(nèi)臟建議盡量少吃,有高脂血癥、冠心病、腦卒中病史和高風(fēng)險(xiǎn)的朋友動(dòng)物內(nèi)臟最好不吃。


常吃這四種食物

1

綠豆芽


綠豆芽含有的維生素 C 和膳食纖維,可以促進(jìn)膽固醇排泄,能幫助清除體內(nèi)垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合,并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外。


2

蘋果


蘋果是人們?nèi)菀缀鲆暤?/span>“降脂果”。蘋果富含的大量果膠,可吸收多余的膽固醇和甘油三酯,能與其他降膽固醇的物質(zhì),如維生素 C、果糖等結(jié)合增強(qiáng)降血脂功效。


此外蘋果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。


3

三文魚


三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強(qiáng)血管彈性。


在淡水魚中,鯉魚也是非常值得推薦的降脂食物。鯉魚雖然脂肪含量較高,但大部分是不飽和脂肪酸能幫助排除血管“垃圾”降低膽固醇。


4

去皮雞肉


相比豬、牛、羊等紅肉,含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當(dāng)然更適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時(shí)一定要記得去皮,其中雞肉是蛋白質(zhì)的最佳來源,去皮可去掉絕大部分的脂肪,是禽肉中的首選。


健康小貼士


·?建議盡量少吃動(dòng)物油脂、高糖高油類食品,適量吃一些海鮮,正常吃瘦肉和魚,多吃蔬菜、豆制品以及各種粗糧。當(dāng)然,如果想依靠單一食物來降血脂,也是不現(xiàn)實(shí)的。普通人群最需要注意的是健康的飲食模式。


·?除了吃對飲食、吃好飲食,高膽固醇人群想要控制好膽固醇,還需要做到:定期篩查膽固醇指標(biāo)、多運(yùn)動(dòng)控制體重。

(來源:邵逸夫醫(yī)院綜合CCTV生活圈、暖暖的味道官微



編輯:魏菲

責(zé)編:鐘千惠

審核:朱靜

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