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這種正當(dāng)季的春日美食,4類人食用時要注意!

4月5日 14時 閱讀 28874

作為清明節(jié)最具代表性的美食之一,碧青油綠、糯韌綿軟、甘甜細(xì)膩的青團,從色彩到口感都帶著自然界春的氣息,讓人無法拒絕。


但近年來,應(yīng)市場的需求,市面上的青團品類愈加紛繁,在為消費者提供更多選擇的同時也存在著不少隱患。為幫助大家能夠更加健康地食用青團,今天,我們就來聊一聊青團的話題~


科學(xué)選購有講究?


青團是季節(jié)性較強的食品,一般為中、短保期食品。建議選擇超市、商場等正規(guī)的經(jīng)營渠道購買。購買時注意查看食品生產(chǎn)許可證編號(“SC”標(biāo)識)和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號,以及標(biāo)簽、配料表、生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠家等信息,盡量不購買外包裝信息不全、不清晰、標(biāo)簽涂改或路邊無證攤位的青團。


對于食物過敏的消費者,購買時需認(rèn)真查看標(biāo)簽上的配料表和致敏物質(zhì)提示,選擇合適的品種,防止因致敏物質(zhì)的攝入引發(fā)過敏反應(yīng)。


產(chǎn)品外觀需留意

挑選青團要以清香味濃郁、顏色自然油綠為好,發(fā)青、發(fā)黑或顏色過于艷麗的不建議購買。常溫即食青團不應(yīng)有漏氣、破袋等現(xiàn)象。注意產(chǎn)品保質(zhì)期以及現(xiàn)場貯存條件,不要購買過期、貯存條件不當(dāng)或變質(zhì)的青團。


食用加熱要注意

青團屬于蒸煮類糧食制品,如果是經(jīng)過低溫貯存的青團,應(yīng)按照包裝上提示要求加熱后,方可食用。加熱時應(yīng)控制好加熱時間,如采用微波爐復(fù)熱,宜中高火,如采用蒸鍋隔水加熱方式,應(yīng)蒸透才能食用。若加熱時間過長,青團容易塌陷、表皮破裂、餡料流出,影響食用品質(zhì)。應(yīng)特別注意的是青團在加熱時,必須去除塑料包裝袋(膜)。常溫即食青團開袋去除保鮮膜即可食用。


適量食用莫貪多

青團中糯米含量較高,質(zhì)地黏膩,應(yīng)小口慢吞,幼小兒童需在家長看護下食用,謹(jǐn)防噎食。青團通常高脂高糖,過多食用會刺激胃酸過度分泌,建議老人及腸胃病患者不宜多食,糖尿病患者應(yīng)控制食用量以免增加血糖升高的風(fēng)險。在食用青團時,也可以搭配一些茶、水果等,不僅有助于消化、解膩,更能均衡營養(yǎng)。



來源:福建市場監(jiān)管



編輯:左丹

責(zé)編:鐘千惠

審核:朱靜

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