97色色人妻有码视频_欧美一级二级三区久久精品_在线观看无码av不卡毛片_久久国产福利免费

我家的廚房，是母親菜園時(shí)令蔬菜的直供市場(chǎng)，三餐四季，輪番上桌的都是母親自種的時(shí)令蔬菜，卻無(wú)時(shí)不透著母親智慧的生活密碼。

我每月都會(huì)抽空回鄉(xiāng)下看望母親，或者接母親進(jìn)城來(lái)小住。說(shuō)是看望母親，不過(guò)是我在食堂買(mǎi)點(diǎn)包子饅頭油餅，超市買(mǎi)點(diǎn)魚(yú)肉水果等，大多是拿去一家人當(dāng)時(shí)打了“拼伙”，請(qǐng)母親來(lái)掌勺，吃一頓母親做的美食大餐?；貋?lái)時(shí)卻是滿載而歸，后備箱每次都被母親塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/span>

這個(gè)月回去，母親給我裝了一大袋子早就準(zhǔn)備好的蒿子粑，一大包從樹(shù)上鉤下來(lái)的香椿芽，一包鮮嫩的春韭，一大包的粗壯的萵筍、生菜、茼蒿、蒜苗等，還有一包揉好的馬蓮單野菜。母親忙上忙下，什么都往我車(chē)后備箱里裝，恨不得把春天菜園里所有的蔬菜，春天所有好吃的都裝給我。

我忙說(shuō)：“媽，真的太多了，都裝不下了，真的吃不了這么多。”

母親笑著說(shuō)：“這都是我特意準(zhǔn)備好的，都帶去吧，都帶去，吃不了分一點(diǎn)左右隔壁鄰居，遠(yuǎn)親不如近鄰，這都是春天的好菜?！?/span>

母親滿滿的心意，我是決不能拒絕的，每次都只能照單全收了。

每回一次老家，我家餐桌上就要吃上好一陣子的農(nóng)家菜，那都是母親親自種的時(shí)令蔬菜。這陣子，家里天天吃萵筍葉，清炒苘蒿、涼拌生菜，天天吃蒿子粑，餐餐都是清炒萵筍片、臘肉炒蒜苗，天天滿屋飄香。吃在嘴里，有種淡淡青草的清香，有春天的味道，也是母親的味道。

每年春天，大地一片生機(jī)勃勃，就算菜園里的菜青黃不接，只有品種較少的萵筍、生菜和韭菜，但是廣闊的田野卻有大量豐富的食材可以打點(diǎn)豐富餐桌。母親就會(huì)踩著季節(jié)的鼓點(diǎn)，去田畈間采摘各種野菜把餐桌裝點(diǎn)得活色生香，芬芳四溢。

母親是位地道的美食家，最會(huì)就地取材，把大自然土生土長(zhǎng)的原汁原味的野味美食打造一番，做成時(shí)令美食，讓它們?cè)谖壹也妥郎弦灰婚W亮登場(chǎng)。

春天的第一茬春韭，鮮嫩無(wú)比。母親總是舍不得吃，首次閃亮登場(chǎng)總是在我家的餐桌上。母親笑著說(shuō)：“這是春天頭一茬韭菜，最香最鮮，拿回去煎雞蛋吃，可香了，還能補(bǔ)血。吃不完，就包韭菜餃子吃，春天的大元寶，香得很?！眱簳r(shí)，母親叫吃餃子叫吃大元寶。那時(shí)候，家里窮，除了過(guò)年，一年平時(shí)是難得能吃一次餃子的。只有這第一剪春韭，才配得上吃餃子的儀式感。母親帶著我們?nèi)ゲ藞@剪下一大把嫩綠的春韭，一剪子下去，“咔嚓”一聲，香氣頓時(shí)撲鼻而來(lái)，真的是滿手余香。母親還不厭其煩地手把手教我們包韭菜雞蛋餡餃子，母親用這黃綠相配的鮮亮色調(diào)打扮春天的餐桌，用這韭菜雞蛋餃子告訴我們，人勤春早，人要勤快做事，樣樣活都要會(huì)干。春播開(kāi)始了，農(nóng)活忙起來(lái)了，吃完餃子，好好干活。趁著好雨時(shí)節(jié)，趁著春雨潤(rùn)物，趕緊播種耕耘一年的新希望。

清明節(jié)前后，母親就會(huì)帶著我去田野畈間采摘蒿草，做蒿子粑吃。回家后，母親把蒿草倒在簸箕里攤開(kāi)來(lái)，叫我揀去蒿子里的雜草和老葉。母親說(shuō)：“小孩子的眼睛又尖又亮，最會(huì)做這種細(xì)活了，看得最清楚。”母親將擇好的蒿草焯一遍水，然后撈出來(lái)，放在砧板上搗碎，再一遍遍地搓揉，墨綠色的汁水流淌出來(lái)。我不解地問(wèn)，“為什么揉掉這綠色的汁水？多可惜啊?！蹦赣H說(shuō)“多揉搓幾遍，可以祛除掉蒿草的苦味?！钡容锊萑サ裟G色汁水，母親再揪干后，一邊加事先準(zhǔn)備好的細(xì)米粉和少許的糯米粉，一邊攪拌均勻，加鹽或加糖，搓揉成一個(gè)大大的球狀。再分成小小的球團(tuán)，把球團(tuán)放在手掌心，用兩個(gè)手掌輕輕一按壓，做成圓形薄薄的蒿子粑。再放到大鐵鍋上，一鍋一鍋地蒸熟，濃濃的青草的香氣撲鼻而來(lái)，縈繞整個(gè)廚房。

“雨前香椿嫩如絲”，母親會(huì)找出家中長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)竹竿，就地取材，用細(xì)布條或麻繩結(jié)實(shí)地綁著鐮刀，高高舉起，對(duì)準(zhǔn)香椿芽?jī)?，輕輕地一勾，只聽(tīng)見(jiàn)一聲脆響，直勾勾地就把朵朵香椿芽勾了下來(lái)。香椿芽?jī)翰烧貋?lái)，焯一下水，切成細(xì)碎的段兒，打入四五個(gè)土雞蛋，撒點(diǎn)鹽，一起攪拌均勻。把鍋燒熱，倒入菜油，把香椿雞蛋糊倒入鍋中油煎。香椿蛋糊煎定型了，成圓餅狀后，再翻煎另一面，等兩面煎得焦黃，就可以出鍋了。用鍋鏟鏟開(kāi)，也可用筷子直接上手開(kāi)吃啦。那焦黃的雞蛋，紅得發(fā)紫的香椿兒，相得益彰，色香味俱全， 吃起來(lái)唇齒余香。

母親像個(gè)時(shí)節(jié)信使，總是能及時(shí)掌握節(jié)氣，及時(shí)采摘帶著時(shí)令色彩的美味食材，讓它們?cè)诓妥郎蟼鬟f季節(jié)更替釋放的密碼。

當(dāng)母親把香噴噴的香椿炒雞蛋端上餐桌后，就離谷雨不遠(yuǎn)了。年年歲歲，三餐四季，一粥一飯間，母親都會(huì)讓香椿及時(shí)來(lái)赴我們的味蕾之約，來(lái)打開(kāi)我們清淡乏味的味蕾。那濃郁醇香幽遠(yuǎn)的味道掠過(guò)舌尖，彌漫縈繞在廚房，久久不肯散去。

現(xiàn)在，各個(gè)超市每個(gè)季節(jié)的蔬菜應(yīng)有盡有，品種繁多。母親卻仍舊保留著每年吃時(shí)令蔬菜美食的習(xí)慣。母親說(shuō)，“還是自己種的當(dāng)季的菜好吃，當(dāng)季的才有那個(gè)原菜味，才有那個(gè)菜香?！?/span>

我家餐桌上，依舊吃的都是母親種的當(dāng)季的新鮮時(shí)令蔬菜，保留延續(xù)著神秘而生動(dòng)的時(shí)令密碼，那是母親滿滿的愛(ài)，更是母親鮮活生動(dòng)的生活智慧。