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空氣炸鍋

作為新晉廚房“神器”

已成為大家制作美食的“新寵”

但有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)

自己在使用空氣炸鍋的過程中

發(fā)生了自燃

為什么空氣炸鍋會(huì)著火？

使用時(shí)都需要注意什么？

哪類食物不建議放進(jìn)空氣炸鍋加熱？

微波爐能用的器皿

能放進(jìn)空氣炸鍋嗎？

今天就來一一解答

大家的疑惑

· 空氣炸鍋工作原理 ·

1、空氣炸鍋上方的加熱器產(chǎn)生高溫?zé)犸L(fēng)，通過對(duì)流的方式到達(dá)食物表面，再通過熱傳導(dǎo)烹熟食物內(nèi)部。

2、炸鍋內(nèi)部，熱空氣快速循環(huán)，迅速加熱。

3、食物位于帶孔的籃子中，增加與熱空氣的接觸，表面水分迅速烘干，達(dá)到焦脆的口感。

01為什么空氣炸鍋會(huì)著火？

空氣炸鍋工作時(shí)溫度很高，烘焙紙、吸油紙這些燃點(diǎn)較低、重量較輕的紙，在空氣炸鍋里使用時(shí)，如果沒有被食材完整覆蓋，很可能會(huì)被熱風(fēng)卷起，觸碰到發(fā)熱管被點(diǎn)燃，導(dǎo)致起火。我們一起來看下面這組實(shí)驗(yàn)↓↓↓

02使用時(shí)需要注意什么？

03哪類食物不建議放進(jìn)空氣炸鍋加熱？

不能放外殼封閉的食物，如蛋、栗子等有爆裂燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。

04微波爐能用的器皿，也能放進(jìn)空氣炸鍋嗎？

空氣炸鍋可以放耐熱玻璃和不銹鋼器皿，不能放普通玻璃和塑料容器。

（來源：中國消防）