空氣炸鍋
作為新晉廚房“神器”
已成為大家制作美食的“新寵”
但有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)
自己在使用空氣炸鍋的過程中
發(fā)生了自燃
為什么空氣炸鍋會(huì)著火?
使用時(shí)都需要注意什么?
哪類食物不建議放進(jìn)空氣炸鍋加熱?
微波爐能用的器皿
能放進(jìn)空氣炸鍋嗎?
今天就來一一解答
大家的疑惑
· 空氣炸鍋工作原理 ·
1、空氣炸鍋上方的加熱器產(chǎn)生高溫?zé)犸L(fēng),通過對(duì)流的方式到達(dá)食物表面,再通過熱傳導(dǎo)烹熟食物內(nèi)部。
2、炸鍋內(nèi)部,熱空氣快速循環(huán),迅速加熱。
3、食物位于帶孔的籃子中,增加與熱空氣的接觸,表面水分迅速烘干,達(dá)到焦脆的口感。
01為什么空氣炸鍋會(huì)著火?
空氣炸鍋工作時(shí)溫度很高,烘焙紙、吸油紙這些燃點(diǎn)較低、重量較輕的紙,在空氣炸鍋里使用時(shí),如果沒有被食材完整覆蓋,很可能會(huì)被熱風(fēng)卷起,觸碰到發(fā)熱管被點(diǎn)燃,導(dǎo)致起火。我們一起來看下面這組實(shí)驗(yàn)↓↓↓
02使用時(shí)需要注意什么?
03哪類食物不建議放進(jìn)空氣炸鍋加熱?
不能放外殼封閉的食物,如蛋、栗子等有爆裂燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。
04微波爐能用的器皿,也能放進(jìn)空氣炸鍋嗎?
空氣炸鍋可以放耐熱玻璃和不銹鋼器皿,不能放普通玻璃和塑料容器。
(來源:中國消防)
編輯:左丹
責(zé)編:許欽
審核:姜月平