歲月丨甘蔗田里的舊時光
車過蔡嶺鎮(zhèn)，遠見都昌髙速路口的一個停車服務區(qū)內(nèi)，一捆梱甘蔗如旗桿林立。朋友問我，買甘蔗不？不待我回答，車早已停下，幾個鄉(xiāng)民舉著甘蔗圍了上來。甘蔗，甘蔗，十元錢三根。鄉(xiāng)民聲聲中，削好了綠皮的甘蔗伸到面前。朋友笑著對我說，買一梱吧。說話時，朋友塞了幾捆放在后車廂內(nèi)。是幫九江的朋友帶的。
甘蔗外皮有兩種，一種是綠皮，還有一種黑皮的，顏色如同過了霜的棗色。也許是品種原因或是水土原因，黑皮甘蔗在都昌農(nóng)戶家不常見。因為黑皮甘蔗里有豐富的鐵元素，說黑皮甘蔗可補血止咳。那一年，我母親晚間咳嗽，到醫(yī)院看過幾次，效果都不明顯。后來聽朋友說用甘蔗煮水可用。我試著，不想真的有效。我家大塘山傅家，上世紀九十年代就有許多人家以種甘蔗為業(yè)。每年冬天，三汊港街道兩旁，就有許多人賣甘蔗，賣甘蔗的有一大半就是我村的人，其中就有我的父親。
上世紀七八十年代水稻糧食產(chǎn)量不高，好年成時畝產(chǎn)也就二百來公斤，對農(nóng)家子弟來說，吃一次干凈純潔的白米飯都是很難的，我記得在包產(chǎn)到戶之前，早晨的稀飯里難得有米粒，不是白蘿卜絲摻和，就是大白菜加入，中午放學回家，明明聞到白米飯香，掀開鍋蓋，攪動鍋鏟，一層白米飯下埋伏的全是大白蘿卜絲或是紅薯或是芥菜。生產(chǎn)隊里的水田旱地，不是水稻就是紅薯蘿卜芥菜或棉花。包產(chǎn)到戶后，我家分了三畝幾分水田，還有幾分自留地，也就是山地。第二年，家里弄了個木倉，十幾擔黃澄澄的稻谷躺在谷倉里，我放學回家，父親帶我看谷倉笑著說，今年有白米飯吃了。有了白米飯，村里人的自留地里開始出現(xiàn)了新的品種，菠菜芹菜莧菜等等。這些菜產(chǎn)量不高，但遠比又硬又粗的大芥菜香甜可口。有人家里買了收音機，收音機很大，外面有一層牛皮套子。走路背在胯下，小盒子里有人說話唱歌。干農(nóng)活時，小盒子放在田岸上，沙沙沙響。晚上，我母親跟我父親說，我們家也買一臺。父親說，那東西值好幾蘿谷，母親不作聲。第二天，父親大中午頂著烈日去了供銷社，寶貝一樣捧回了一臺黑色的收音機，一個暑假里都是聽單田芳說楊家將。
終于有一天，許多人家谷倉里有了余糧，村里人的水田，不再是清一色的水稻。三汊港街道兩旁有人開始擺攤賣衣服，有人賣各種各樣的生活用品。大熱天有人走村串戶賣起了冰棍。五分錢一根的冰棍叫得全村的小孩，從村東跟到村西。除了冰棍，還有冰水，涼粉。
分到我家的有一塊最大的水田。分田到戶，每塊田都評上了等級，肥力肥厚的，長出的莊稼綠油油的。碰上山腳下的冷水田，人家肥田種水稻可以有300公斤的畝產(chǎn)量，冷水田一季下來，有個200公斤的畝產(chǎn)也算是不錯的了。
父親在田邊轉(zhuǎn)了一下午，終于想出了一個法子，靠高岸山腳下開出了一條深水溝，不再讓冷水倒瀼整塊水田。父親說，有糧了，這水田改地種。種包菜種甘蔗種生姜。
包菜屬于甘藍類植物，圓滾滾的。第一次見到包菜是半個圓球，那年春節(jié)到姑姑家拜年。姑姑對我說，今天吃道新鮮菜。
姑父在縣城里上班，每年下鄉(xiāng)總有許多好吃的菜食帶來。而且姑父炒菜做飯也很講究，同樣的青菜蘿卜他就能做出不一樣的味道來。去姑姑家拜年那是一個很值得期待的日子，雖然路程很遠。姑父從廚房里出來，拿出一個球形的蔬菜來。切了一半，對我父親說，這是熟人從外地來送給他的包菜。今天吃一半，剩下的半只你帶回去讓我母親嘗嘗。
后來，我家的田里躺著一個又一個圓滾滾的綠球。下午，母親到田里砍包心菜。母親用手輕輕地按在一棵包菜上，母親說這包菜熟了，熟了的意思就是這包菜包得很緊可以賣了，我用菜刀將包菜齊土砍下。又把包菜放在一只竹籃里，冬天的陽光斜斜地照在母親的臉上，有點紅，暖暖的紅色。母親說，明天可能下霜，你幫父親將包菜送到港頭街上去。
天剛亮，我起床時，院里板車上裝滿了一大堆圓滾滾的青翠如玉的包菜，還有兩大梱甘蔗。父親拖著板車說，你不用送我了，不比原先，肩挑手扛的費力。去三汊港街上賣菜的大都是大塘山人，只有極少的周圍村莊的人。他們早早地在三汊港街道兩旁占上了最具人氣旺盛的位置，鋪開了蛇皮袋，上面擺滿了要賣的菜。街兩旁都是私人的店面，擺攤賣菜在人家的地盤上，碰到不好相處的店家，常有被驅(qū)逐的遭遇。父親的板車在三汊港街上如水一般流動，有時在菜市口，有時在高中門口，還有時拉著大板車進村叫賣。后來，父親將所有包菜轉(zhuǎn)讓給菜市場的小販。
第一個在都昌縣種包菜的，是大塘山的民辦老師傅先生，他是我同學的父親。他應該是周圍村莊里第一個將科技用到農(nóng)產(chǎn)品種植和銷售上的。他給我講過他種包菜的歷史，他通過郵政在外地買到包菜種子，第一次種時包菜全是稀松的，他將稀松的包菜上放土塊壓著。后來才偶爾有包得實緊的，之后每年將包得緊的包菜留種，才將包菜種得又大又緊。上世紀九十年代，他家三分地包菜賣過6000多元錢。人家的地是青菜蘿卜紅薯時，他家的山地全是桃子桔子葡萄。
大塘山村曾一度在周圍村莊里最富有也最具有勤勞樸素美譽。
煙霧朦朧中隱有一片甘蔗林，父親從甘蔗林出來，他手里抱著一梱分選的甘蔗。整個夏天，父親都在這片甘蔗田里忙活。打枝分葉，放水打藥，母親將一擔的肥料運到田里。父親舉著一根折斷了的甘蔗對下田施肥的母親說，甜著吶，再長一尺就要上街了。真的，過了中秋，三汊港街上又有人開始賣甘蔗了。綠油如玉棗黑如鐵色，大塘山的甘蔗拔節(jié)有聲如竹。
飯館里有一道菜叫干鍋手撕包菜。朋友來了上飯館，來一道干鍋手撕包菜吧，準叫你不后悔。干鍋手撕包菜，包菜要用松松的那種，如果你想從這道菜中吃出“靈魂”來，你一定要自己動手，將包菜葉子一片一片地輕輕撕開。小小的如玉般的菜葉從你指縫間輕輕滑落，如時光晨露如桑田云駒過。
我在大塘山的那些舊時光就是在這輕輕的裂縫里流過去的。
（ 付尚林）
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