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新學(xué)期伊始，為切實抓好學(xué)校食堂安全管理工作，2月23日下午，鶴湖學(xué)校在學(xué)校會議室組織召開了食堂安全工作部署會。工會主席戶敏主持會議，工會副主席劉燕鴻、工會委員及食堂全體工作人員參加會議。雙語實驗學(xué)校校長助理肖達率領(lǐng)的食堂相關(guān)管理人員一行參加了會議。

會上，首先由食堂總廚施立興就新學(xué)期食堂的管理工作進行了細致的部署：全部食堂工作人員必須培訓(xùn)合格才能上崗，認真完成贛溯源平臺上的學(xué)習(xí)和考試任務(wù)；食堂工作人員的消防實操演練工作；食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，油煙管道的清洗工作。隨后，服務(wù)班長沈凌云進一步要求：食品加工過程的規(guī)范操作，食堂工作人員必須加強團隊協(xié)作精神，齊心協(xié)力把工作做細做實。工會委員吳瑜敏提出了食堂驗菜工作要從供貨商的供貨時間、質(zhì)量、價格及數(shù)量等方面入手，確保進入食堂的食材優(yōu)質(zhì)、新鮮、可追溯。

戶敏在會上要求，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，抓細抓實食堂日常監(jiān)管工作，全面開展食品安全專項檢查，切實履行好保障食品安全這份神圣的政治責(zé)任。她表示，必須始終把食品安全工作擺在重要位置，持續(xù)用力抓緊抓好新學(xué)期食堂食品安全工作的重點。

隨后，兩所學(xué)校的食堂管理相關(guān)人員就食堂日常管理工作進行了細致的經(jīng)驗交流。雙方都表示，從這次交流會中有所收獲，能夠很好地推動后期的食堂管理工作。