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春節(jié)飲食需要注意什么?這幾類特殊人群建議這樣吃→

2月14日 16時 閱讀 29117

春節(jié)是腎病發(fā)作的高峰期,其主要原因來自暴飲暴食等不良生活習慣。即便是腎功能健全者,也應(yīng)該及早形成保護自己腎臟的習慣。


面對大魚大肉,關(guān)鍵是要控制總攝入量。


食物經(jīng)口進入消化道,不能被消化道吸收的部分通過腸道排出,被腸道吸收的營養(yǎng)物質(zhì)由肝臟代謝,而身體無法利用的殘留物則由腎臟排出體外。


了解這些,就不難理解以下道理:吃得越多,需要你的腎臟排出的就越多。尤其是吃大量的蛋白質(zhì)或毒素含量高的食物,會使腎臟產(chǎn)生很大壓力,因為腎臟的功能是來處理過多的碳水化合物、毒素及蛋白質(zhì)產(chǎn)物。

春節(jié)飲食,這幾類特殊人群要注意!


節(jié)日期間,人們習慣于吃大量富含蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物。這將給腎臟帶來額外的負擔,同時也會影響肝臟、胰腺和心臟功能。


對于腎臟功能正常的健康人來說,這些一般不會造成嚴重的影響。但是一些基礎(chǔ)疾?。òǜ哐獕?、糖尿病、肥胖等)患者就可能誘發(fā)腎功能異常,即便上一次查體時腎功能指標還在正常范圍內(nèi)——這是因為腎功能有一個安全系數(shù),一定閾值之下的損傷并不會馬上表現(xiàn)出來。


1

腎病患者


對于腎病患者,即使食用正常量的食物也會給腎臟帶來壓力?;加新阅I臟疾病和腎結(jié)石的人需要特別小心,不可吃得過飽——攝入大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪都可能會加重腎臟功能障礙。


節(jié)假日很容易出現(xiàn)攝入總量超額的情況:不僅每一頓食物的份量太大會帶來問題,進食時間延長、進食頻率增加,都可能導致進食總量的飆升。這種情況下,具體區(qū)分哪些食物含有更多的有害成分意義不大,因為幾乎所有營養(yǎng)成分和有害成分的攝入都在增加。


所以最簡單有效的控制方法是減少量的攝入。


2

容易患腎結(jié)石人群


對于容易患腎結(jié)石的人群來說,大餐也可能包含許多促進腎結(jié)石形成的物質(zhì)。往往在長假期之后,醫(yī)院會接收更多腎結(jié)石患者,有些是新發(fā)病患者,還有一些是復發(fā)的患者,本來這些復發(fā)患者的結(jié)石經(jīng)過治療已經(jīng)變小了,但經(jīng)過假期又變大,造成了障礙,出現(xiàn)疼痛癥狀。腎結(jié)石的反復發(fā)作會最終造成不可逆的腎功能損害。


3

痛風患者


對于痛風患者來說,節(jié)日期間的暴飲暴食也是一個嚴重的挑戰(zhàn),尤其是飲酒,是痛風發(fā)作的引信。在此需要澄清一個常見的誤解:許多人總認為痛風患者不能喝啤酒,喝白酒沒事。實際上只要攝入酒精,都容易加重痛風病情,高度白酒帶來的問題實際上很可能會更嚴重(因為攝入酒精更快更多)。


痛風不僅會引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛,還會增加腎結(jié)石的風險。避免飲酒和保持平常的飲食,是避免痛風發(fā)作和腎損害的要訣。


春節(jié)期間選擇健康飲食和健康生活方式,我們給出了如下建議(除最后一條之外,其余建議也適合于健康人):


重口味的人可以用香辛料取代鹽;


多食用菠菜、西蘭花和青椒等青菜;


少煎炸,多烘烤;


喝美味高湯要謹慎;


禁食額外添加糖的食物;


從全脂牛奶降到含2%脂肪的牛奶,直到習慣無脂(脫脂)牛奶;


吃全谷物食品,如全麥、糙米、燕麥等,少食用精面、精米;


養(yǎng)成閱讀食品標簽的習慣,選擇飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、鹽(鈉)和糖含量低的食物;


零食如果戒不掉,寧可吃一袋無糖爆米花,而不是一塊蛋糕;


剝著吃一個橙子,而不是喝下一杯橙汁;


保持充足的飲水。脫水會誘發(fā)急性腎功能障礙,使原有的腎功能障礙加重。保持充足的飲水可以保證腎臟的有效灌注,從而降低腎功能損傷的風險;


避免停藥:高血壓和糖尿病患者的藥物依從性會影響病情控制效果,也會影響腎功能障礙的進展。很多人假日期間會忘記服藥,要記得定時服藥,保證假日期間的藥物供應(yīng)不因為過節(jié)而中斷。


(來源:科普中國)


編輯:魏菲

責編:許欽

審核:楊春霞

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