【反對浪費 崇尚節(jié)約】辦喜酒吃年飯也不能浪費 市市監(jiān)局開展制止餐飲浪費專項行動
臨近春節(jié)，婚宴、年夜飯等聚餐活動迎來高峰。近日，市市場監(jiān)管局組織開展制止婚宴、年夜飯餐飲浪費專項行動，大力推進“反對浪費、崇尚節(jié)約”文明實踐行動。
市市場監(jiān)管局檢查組先后來到四季花城宴會中心、金喜堂宴會中心、盛世麒麟大酒樓、百嘉喜宴四家餐飲單位，對酒店制止餐飲浪費相關(guān)宣傳提示及工作措施進行檢查，發(fā)放張貼《九江市制止婚宴餐飲浪費的倡議書》，向酒店宣貫國家層面出臺的制止婚宴餐飲浪費的“十條措施”，要求酒店嚴(yán)格落實《反食品浪費法》，認(rèn)真執(zhí)行“十條措施”中酒店應(yīng)盡的責(zé)任。
盛世麒麟大酒樓店長朱保蘭告訴記者，酒樓在各個醒目的地方都設(shè)置了反對浪費的海報和標(biāo)識，點餐時也都會提醒客人按人點餐，不夠再加?！霸谀暌癸埛矫妫覀円矔筒藛胃櫩图皶r溝通，根據(jù)需求調(diào)整菜品，餐后提供免費的打包袋，盡量做到不浪費?！?/span>
市市場監(jiān)管局檢查組還指導(dǎo)各酒店從完善婚宴服務(wù)協(xié)議、合理設(shè)計婚宴菜單、提升供餐服務(wù)水平等方面深化制止婚宴餐飲浪費工作理念、強化工作舉措，引導(dǎo)消費者合理設(shè)置備桌數(shù)量，鼓勵對參與“光盤行動”的消費者給予獎勵；提供多種不同規(guī)格的婚宴套餐，合理搭配菜品數(shù)量和分量；鼓勵提供“小份菜”“小份飯”，允許消費者對套餐菜品進行適當(dāng)調(diào)整；鼓勵提供免費打包盒，主動引導(dǎo)消費者餐后打包。
百嘉喜宴宴會總監(jiān)李婷婷表示，為了做好反浪費工作，酒店在菜單上下了功夫。“一般酒席都是套餐，我們會根據(jù)客戶要求反復(fù)調(diào)整，同時菜量適中，保證顧客吃得好吃得飽，更吃得合適，即使有剩的也不多。”
“節(jié)約為榮、浪費可恥”，市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營科副科長雷霆表示：“中國人講究‘年年有余’，但在餐桌上還是要摒棄好面子、講排場、鋪張浪費的陋習(xí)，適量點餐、按需點餐，不為‘面子’買單，爭做‘節(jié)約為榮、浪費可恥’的宣傳者、踐行者和監(jiān)督者。”
（九江日報全媒記者 陳沽玥 文/攝）
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