全市高校（中專）食堂全覆蓋！我市開展學校食品安全及反食品浪費飛行檢查
記者從市市場監(jiān)管局獲悉，本月度市市場監(jiān)管局組織開展全市高校及中專、中職、技工、衛(wèi)生學校食堂食品安全飛行檢查。
較于中小學幼兒園，高等院校、中等專業(yè)（中職、技工、衛(wèi)生）學校呈現(xiàn)出就餐學生多、就餐時間跨度長、基本大伙窗口及風味特色檔口售賣品種多、易產(chǎn)生食品浪費等特點。此次檢查采取“四不兩直”方式，對全市所有上述類型學校全覆蓋，每所學校抽取2-3個食堂，深入開展校園食品安全治理提升和反食品浪費監(jiān)管工作。
此次飛行檢查重點是，是否嚴格按要求落實食品安全主體責任；是否認真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機制；是否認真執(zhí)行索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度；是否規(guī)范食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)操作；是否落實《反食品浪費法》相關(guān)工作要求，對用餐人員數(shù)量、結(jié)構(gòu)進行監(jiān)測、分析和評估，加強精細化管理，按需供餐，改進供餐方式，科學營養(yǎng)配餐，豐富不同規(guī)格配餐和口味選擇，從源頭上防止食材浪費；是否制定有效措施加強反食品浪費教育和管理，將厲行節(jié)約、反對浪費納入教育教學內(nèi)容，開展“光盤行動”專題教育活動；是否建立防止食品浪費的監(jiān)督檢查機制，制定實施相應(yīng)的獎懲措施。
截至目前，市市場監(jiān)管局飛檢組已經(jīng)對中心城區(qū)的九江學院、九江職業(yè)大學、九江職業(yè)技術(shù)學院、江西財經(jīng)職業(yè)學院四所高校共11個食堂進行了檢查，排查出問題37條，均下達責令改正，限期整改。
下一步，還將繼續(xù)開展其他縣市相關(guān)學校的飛行檢查，對涉嫌違反《食品安全法》《反食品浪費法》等法律法規(guī)的行為，將責令改正并當場行政處罰，對拒不整改的堅決予以立案。
（九江日報全媒記者 陳沽玥 文/攝）
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