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【科普之聲】我科普?你聆聽!學(xué)會用新版膳食指南指導(dǎo)合理膳食

2023-06-09 10:38 科普九江 閱讀 29591



俗話說“民以食為天,”“吃什么、怎么吃”成了很多人的難題,時隔6年被譽為中國人膳食寶典的《中國居民膳食指南》終于更新了!那么,新版指南又是怎樣指導(dǎo)大家合理膳食的呢?


圖片


2022版中國居民膳食指南對比2016版第一個變化一是:2016年版的6條“核心推薦”變?yōu)?條“膳食準(zhǔn)則”。中國居民膳食指南(2022)比較中國居民膳食指南(2016),核心信息進行了以下4方面的修改:1.第一條“食物多樣,谷類為主”更新為“食物多樣,合理搭配”;比較2016版推薦一食物多樣,谷類為主,2022版把谷類為主去掉了,變成為食物多樣,合理搭配。更加強調(diào)膳食模式的整體性作用,突出合理搭配的重要性。

第三條在“多吃蔬果、奶類、大豆”的基礎(chǔ)上加入“全谷”;為什么強調(diào)增加全谷物的攝入,因為過度加工的精細谷物會造成膳食纖維、礦物質(zhì)以及維生素的丟失,不利于身體健康。

3. 第六條? 規(guī)律進餐,足量飲水和第七條會烹會選,會看標(biāo)簽是新增內(nèi)容;

4. 第八條“公筷分餐,杜絕浪費”是對2016版第六條的再提煉,尤其強調(diào)“公筷分餐”。

第二個變化是,中國居民膳食指南(2022)比較中國居民膳食指南(2016)是膳食寶塔推薦攝入量微調(diào):其中,第一層變化是:2016版:谷薯類250~400克變更為2022版:谷類200~300克;第三層變化:從2016版的畜禽肉40~75克、水產(chǎn)品40~75克、蛋類40~50克變更為2022版:動物性食物120~200克,每周至少2次水產(chǎn)品,每天一個雞蛋;第四層變化:從2016版的奶及奶制品300克變更為2022版:奶及奶制品300~500克。第五層變化;2016版:鹽<6克,2022版:鹽<5克。此外,在控制酒精方面,降低了酒精攝入量的上限。2016版:男士≤25g酒精/天,女士≤15g 酒精/天,到2022版:酒精量,無論男女都是建議≤15g 酒精/天。

第三個變化是“1+9”模式,對特定人群膳食指南更細化了。

第四個變化是首次提出“東方健康膳食模式”,就是以東南沿海一帶膳食模式代表我國“東方健康膳食模式”,希望發(fā)揮健康示范作用,有更好的指導(dǎo)性。



編輯:高圣杰

責(zé)編:劉蕓

審核:朱靜

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