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5月20日，廬山五老峰下，茶香滿園，首屆“茶圣杯”廬山云霧茶技能大賽正如火如荼地進(jìn)行。

在海廬茶博園茶葉加工廠二樓，40名參賽選手端坐在一排排大鐵鍋前，一雙雙略顯粗糙卻又無比靈活的大手上下翻動(dòng)，綠茶隨之起舞，水霧蒸騰中，綠嫩漸青黃，枝片慢卷縮。廬山云霧茶手工制作分為殺青、抖散、揉捻、炒二青、理?xiàng)l、搓條、揀剔、提毫、烤干（或烘干）等工序。每道工序都有嚴(yán)格要求，殺青要保持葉色綠翠；揉捻要手工輕揉，防止細(xì)嫩斷碎；搓條也用手工；翻炒動(dòng)作要輕。這樣才能保證云霧茶的品質(zhì)優(yōu)佳。

選手們精神專注，雙手順時(shí)針，一前一后，時(shí)快時(shí)慢揉捻，茶葉漸成條索，色澤足見青黛。一切運(yùn)乎其心，神乎其技！讓人情不自禁驚嘆高呼！

“第一次見炒茶，他們真的很厲害?！币幻S父母而來的小朋友贊嘆道?！拔页床栌?0年了，這次與兒子一起來比賽，重在參與?！睆]山茶廠退休職工張相桂笑道：“我的想法就是讓廬山云霧茶手工制作技藝傳承下去，看到有這么多年輕人來比賽，我很開心?！?/span>

陸羽寫《茶經(jīng)》，語(yǔ)茶、語(yǔ)道，茶藝茶道相融而生?；顒?dòng)中，茶藝比賽是另一道靚麗的風(fēng)景線。

點(diǎn)茶是我國(guó)唐、宋流行的一種沏茶方法。在茶藝比賽現(xiàn)場(chǎng)，廬山市東林雨露現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司的吳紅燕就向觀眾們?cè)佻F(xiàn)了這一傳統(tǒng)茶道技藝。高山流水，琴箏相和，林中鳥語(yǔ)啾啾聲，茶筅極有韻律地在茶盞中點(diǎn)、攪、壓、擠，葉末漸成膏狀，挑一塊置入茶盞。她提起了水，只見一汪沸水入盞去，茶香四散撲鼻來，醉了觀眾，醉了游人?！拔覜]想到第一個(gè)比賽，發(fā)揮得不是很好，還有一些環(huán)節(jié)沒來得及表演?！辟惡?，吳紅燕謙虛道，為不能向觀眾奉獻(xiàn)全部的才藝而“遺憾”。

賽前，歐陽(yáng)藝特意翻閱了《廬山志》，了解廬山茶的歷史文化。雖然時(shí)間有限，但她通過技藝，藝術(shù)化地講述了廬山茶的前世今生。“我是第一次獨(dú)自完成茶藝表演，所有的比賽內(nèi)容都是自創(chuàng)的。”她覺得茶藝比賽是一種推廣廬山云霧茶的好形式，既展示了茶的醇厚，也表現(xiàn)了技能之美，茶道之韻。

茶藝比賽邀請(qǐng)了20位九江市從事茶藝展示技能人才和涉農(nóng)企業(yè)事業(yè)單位一線職工以及市大中專院校學(xué)生，自設(shè)主題、茶席和背景、流程、音樂，通過現(xiàn)場(chǎng)演示與解說向大家展示茶藝，讓與會(huì)觀眾和嘉賓一品廬山茶文化的風(fēng)韻。同時(shí)，受邀而來的茶友們?cè)谛蕾p茶藝之時(shí)，也參與采茶、制茶、泡茶等體驗(yàn)活動(dòng)，親身感受廬山云霧茶的清香與甘冽。

“水好，茶好，風(fēng)景好，廬山云霧茶名不虛傳，希望活動(dòng)越辦越好。”現(xiàn)場(chǎng)品茶的游客孫先生表示：“廬山是名山，名山有名泉，名泉泡名茶，名茶傳茶道，一場(chǎng)技能比賽將幾種因素融合在一起，不錯(cuò)！”