制止餐飲浪費,樹立節(jié)儉新“食”尚。4月18日,市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合潯陽區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展“光盤行動”宣教進餐飲企業(yè)活動。
活動由九江市餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會和九江信華酒店承辦,信華集團旗下餐飲企業(yè)和部分大型餐飲企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員及廚師長共80余人參加。
活動圍繞正在開展的“光盤行動”、《反食品浪費法》及《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》相關工作要求進行授課宣教,要求各大餐飲企業(yè)建立健全食品安全管理制度,落實食品安全責任制,配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員,執(zhí)行好日管控、周排查、月調度工作制度機制。
各大餐飲企業(yè)表示,會落實按照“光盤行動”相關要求,貫徹執(zhí)行制止餐飲浪費工作機制,扎實抓好餐飲服務食品安全管理,確保市民就餐食品安全。
下一步,市市場監(jiān)管監(jiān)督管理局將持續(xù)常態(tài)開展“光盤行動”,通過主題活動、宣教培訓、檢查評比等形式,將制止餐飲浪費作為長效機制貫徹執(zhí)行,將節(jié)儉美德踐行于“光盤行動”中,讓更多的人成為提升文明素養(yǎng)的實踐者和傳播者。
(九江日報全媒記者 陳沽玥 文/攝)
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