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近日，潯陽區(qū)第三期中式烹飪師培訓(xùn)班在敬哲職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校開班，37名學(xué)員將通過為期11天的線上線下培訓(xùn)，學(xué)到一技之長，為自己將來就業(yè)或創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。

　　記者在培訓(xùn)現(xiàn)場看到，烹飪老師向?qū)W員演示了刀法、配料、炒菜等廚藝技能，還讓學(xué)員自己動(dòng)手做菜。大家爭先恐后，積極向老師請(qǐng)教，認(rèn)真記錄烹飪要領(lǐng)，現(xiàn)場氣氛熱烈。據(jù)了解，本期培訓(xùn)班由潯陽區(qū)就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心主辦，今年已舉辦了兩期烹飪培訓(xùn)班。城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員、農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動(dòng)者、脫貧人員、退捕漁民等均可免費(fèi)參加培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容主要有鮮活烹飪?cè)系某醪郊庸?、刀工刀法的勺工技藝、干貨原料的漲發(fā)、烹飪?cè)系某醪教幚?、熱菜配菜知識(shí)、火候、調(diào)味等。培訓(xùn)以理論為輔，實(shí)際操作為主。培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員經(jīng)考試合格后還將頒發(fā)職業(yè)技能培訓(xùn)合格證。

　　“我們?cè)诓宛^吃飯的時(shí)候，菜品不僅好吃而且顏色搭配還好看，可自己在家就是做不出這樣的效果。現(xiàn)場看了老師操作后，才知道這里面大有學(xué)問呢！”今年45歲的學(xué)員劉風(fēng)家住十里大道附近，他高興地告訴記者，他早就想學(xué)烹飪做廚師，掌握一門技術(shù)后，今后找工作更有信心了。前不久，他在抖音上看到潯陽區(qū)就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心免費(fèi)舉辦烹飪培訓(xùn)班，就立即過來報(bào)名參加培訓(xùn)。