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喝酒臉紅的人，酒量是不是更好？

先要弄清楚為什么喝酒有的人臉紅，有的人臉不紅，酒精，也就是乙醇，主要是在肝臟代謝，第一步是乙醇被代謝成乙醛，第二步是乙醛被代謝成乙酸，第三步是乙酸被代謝成二氧化碳和水。乙醛會刺激腎上腺素和去甲腎上腺素分泌，而這兩個激素會引起面部潮紅、心跳加快等癥狀。所以說酒量是酶決定的，而酶又是基因產(chǎn)生的，因此問題的核心在于基因。中國人攜帶ALDH2*2基因的比率非常高，攜帶ALDH2*2?雜合子的人群，長期少量喝酒的話，食道癌發(fā)病率是正常人的8?倍；而若是長期酗酒的話，這個發(fā)病率飆升至114?倍。這里提供一個簡單的是否攜帶ALDH2*2自測方法：

第一：你喝完一杯啤酒（大約180 mL?）后，會不會很快出現(xiàn)臉紅？

第二：在你開始喝酒后的頭幾年，你有沒有問題一的情況？

如果這兩個中任意一個你的答案是「YES」，那么你就極有可能是ALDH2*2?攜帶者。

所以喝酒容易臉紅，是命，是因為基因，身體無法將乙醛迅速代謝掉，喝酒臉紅的人雖然可以通過練酒量讓你的大腦逐漸耐受喝酒所帶來的各種反應，比如以前一杯倒，喝了十年之后可以堅持喝三瓶才吐，但是你的胃、食道、肝臟等諸多器官都在日復一日地遭受乙醛和乙醇的破壞，因為你的基因是無法改變的。你能不能喝酒，在你還沒出生之前就已經(jīng)被決定了。酒量好的人是體內(nèi)同時具有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的這類人。一般這類人邊喝酒邊會大量出汗，酒精會隨著汗液迅速被排出體外。但從健康角度來講，不管什么人，都不要貪杯，否則會有急性酒精中毒的可能。