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三月底，正是濂溪區(qū)早春茶采摘的好時節(jié)。在該區(qū)碧綠茶場，只見云霧彌漫，一壟壟整齊的茶樹青翠欲滴，沿著山勢蜿蜒起伏。綠葉深處，只見紅旗飄揚，來自濂溪區(qū)茶葉協(xié)會黨支部志愿者們肩挎茶簍，在齊腰高的茶樹行間俯身忙碌。只見一雙雙巧手如蝴蝶般翻飛，一捏一提之間，嫩綠的葉芽便離開枝頭，滑進(jìn)茶簍里?！按蠹壹影褎牛弥鞖夂迷琰c將新葉摘完，注意啦，只摘一芽一葉，不要將老葉帶了進(jìn)來。”濂溪區(qū)茶葉協(xié)會會長孔令健穿過一行行茶樹，對著志愿者們反復(fù)叮囑。

在制茶車間，一派熱火朝天的景象。為保持茶葉的醇鮮度，剛從茶園采摘下來的葉子被立即送了過來。高級制茶師付振華穿著雪白的工作服，在電炒鍋前忙碌著。只見他將鮮亮的綠葉倒進(jìn)鍋里，雙手不停地翻動。一片片葉子在他手上起舞，如同千百只蝴蝶，忽而在空中揚起，忽而聚成一團(tuán)，難舍難分。付振華邊翻炒邊向茶場工作人員講解：“好的茶葉要經(jīng)過殺青——揉青——二次殺青——搓條——提毫——烘青六道工序，殺青溫度要控制在150—160℃，采用先抖后悶、先悶后抖、抖悶結(jié)合的方法，做到嫩葉老殺、老葉殺嫩，等到葉色由鮮綠轉(zhuǎn)化為暗綠，茶葉的香味也被激發(fā)出來了”。一搓一炒之間，茶葉的醇香在空氣中彌漫，讓人回味無窮。

“今天的收獲真不小，特別是付振華師傅的制茶手藝，讓我大開眼界，希望茶協(xié)支部的專家們經(jīng)常來指導(dǎo)，讓我們的云霧茶越做越好?！北叹G茶場職工王春英高興地說。

濂溪區(qū)茶葉協(xié)會現(xiàn)有會員單位152家，近年來，協(xié)會黨支部充分發(fā)揮黨組織的戰(zhàn)斗堡壘和黨員的先鋒模范作用，堅持黨建引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，按照“支部領(lǐng)航+黨員帶頭+協(xié)企共建”工作模式，凝聚茶場、茶企、茶商、茶農(nóng)四方力量，推動濂溪區(qū)茶產(chǎn)業(yè)全鏈條、跨越式發(fā)展。

“我們將黨組織建立在茶企、茶場和茶業(yè)市場上，用黨建‘一面旗’引領(lǐng)協(xié)會‘一盤棋’，組織黨員專家推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)低蟲害茶葉新品種，合力攻關(guān)茶葉加工存儲、產(chǎn)品推廣、品牌培育等方面難題，讓場、企、商、農(nóng)安心生產(chǎn)經(jīng)營，全力做大做強(qiáng)云霧茶產(chǎn)業(yè)。”茶葉協(xié)會支部書記吳建斌說。

（陳世文 ?九江日報全媒記者 ?談思宏）