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千年一葉出寧州

■ 朱法元

認(rèn)識(shí)盧曙光，是從他的一本歷史散文集《幕阜拾零》開(kāi)始的。

大約是2020年的夏天，他發(fā)來(lái)一部書(shū)稿，要我?guī)退扑]一個(gè)出版社出版。我翻看了一遍，發(fā)現(xiàn)又是一本寫(xiě)修水的書(shū)，便有些不經(jīng)意起來(lái)。修水是我的故鄉(xiāng)，我又在出版單位工作，因此接觸到的有關(guān)修水的書(shū)稿較多。修水又是文風(fēng)鼎盛之鄉(xiāng)，大概是受古代名人黃庭堅(jiān)和近現(xiàn)代“陳門五杰”的影響，詩(shī)文高手層出不窮，喜歡寫(xiě)作的更是俯拾即是，題材體裁可以說(shuō)五花八門無(wú)所不有，無(wú)論是虛構(gòu)的還是非虛構(gòu)的，都透出一股鄉(xiāng)土氣息，令我甚感親切。讀完《幕阜拾零》，我發(fā)現(xiàn)這本書(shū)不同于其他作品，有其獨(dú)到之處，全書(shū)49篇，串聯(lián)起來(lái)，就是一部修水歷史文化的大合集，幾乎涵蓋了修水一些主要的人文地物，且注重考據(jù)，出處清晰，尊重事實(shí)，令人信服，對(duì)人物事件的分析描寫(xiě)也很客觀實(shí)在，既細(xì)致精到，又發(fā)人深省。如此專注于故鄉(xiāng)歷史文化的研究和集中表達(dá)的人，真的為數(shù)不多。我不禁拍案叫好，深為曙光的這種故鄉(xiāng)情結(jié)感慨，也為修水有這樣一本頗具收藏價(jià)值的文化讀本而歡欣。曙光要我寫(xiě)推薦語(yǔ)，我記得寫(xiě)了兩句話：“一本難得的修水書(shū)，一個(gè)難得的修水人?！焙髞?lái)我在一次對(duì)修水當(dāng)代文人的贊許中，還把曙光作為“地方文化研究的代表作家”加以推崇，我想他是當(dāng)之無(wú)愧的。

時(shí)隔二年，又是一個(gè)收獲的季節(jié)，曙光又傳來(lái)好消息，他的新作《盛世寧紅》又將付梓。我驚異于他的精力與速度，已經(jīng)是年逾花甲的人，寫(xiě)作的頻率竟如此之高，聽(tīng)說(shuō)他每年還有半年時(shí)間要遠(yuǎn)赴上海當(dāng)“全職保姆”，辛勞于撫養(yǎng)孫輩的快樂(lè)之中，這書(shū)說(shuō)寫(xiě)就寫(xiě)了，堪稱“神速”。更何況這回他寫(xiě)的是寧紅茶的發(fā)展歷程，是以史料為依據(jù)、以長(zhǎng)篇散文的形式，對(duì)一個(gè)有千年歷史的茶區(qū)作全面介紹。從專注于一個(gè)地方的文化研究，到專注于一片茶葉的文化研究，不僅需要“寫(xiě)”的功夫，還需要“查”的功夫，不能虛構(gòu)，不能臆想，不能估計(jì)，不能“也許”。一切都得建立在真實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、準(zhǔn)確、可信的基礎(chǔ)之上。一個(gè)極為嚴(yán)肅的科技文化選題，是來(lái)不得半點(diǎn)馬虎的。就這么塊硬骨頭，他能在較短的時(shí)間里給“啃”下來(lái)，不僅體現(xiàn)了深厚的專業(yè)素養(yǎng)、豐富的材料占有，更是他對(duì)修水茶、寧紅茶的一往情深使然。

我對(duì)寧紅自然情有所鐘，這不僅是因?yàn)閷幖t產(chǎn)自我的故鄉(xiāng)，有一種與生俱來(lái)的親近感，而且在茶的世界里，寧紅也確實(shí)是品高身貴，名不虛傳。一般說(shuō)來(lái)，茶分五色，各有所長(zhǎng)，大抵根據(jù)不同地區(qū)、不同氣候、不同飲食習(xí)慣，而有所偏愛(ài)，品質(zhì)是不分高下的。比如北方氣候干燥，多吃面食雜糧，最需補(bǔ)水止渴，提氣生津，自古以來(lái)就以綠茶為日常飲品，隨著人口的南下遷徙，這一習(xí)俗便帶到了四面八方，流傳甚廣。西部地區(qū)多以牛羊肉為主食，味重油膩，不易消化，就喜喝普洱之類的黑茶、白茶，以滋脾胃、去腥膻。東南沿海一帶多吃海味，偏重咸腥，則以半發(fā)酵的、具有獨(dú)特口感和香薰味的烏龍茶中和之，故烏龍茶風(fēng)行福建、廣東、臺(tái)灣乃至東南亞一帶。而江南之所以喜喝紅茶，是因?yàn)槟戏匠睗穸嗾螝猓t茶性溫味甘，具有溫胃暖胃之功效，適合清感除濕的需求。紅茶中，寧紅是佼佼者，“寧紅、祁紅并列世界之首”（吳覺(jué)農(nóng)語(yǔ)），既有其較早產(chǎn)生的原因，更是由其卓越的品質(zhì)決定的。與之相比，安徽的祁紅味略重、性偏烈。河紅現(xiàn)已基本淡出業(yè)界，取而代之的是武夷山的金駿眉、正山小種等，滋味鮮爽、香氣高長(zhǎng)，卻也是醇有余而雅不足。唯有寧紅，條索緊細(xì)秀麗，色澤烏潤(rùn)顯毫，香氣鮮嫩馥郁，水色紅艷，奇正相宜。因而傳之最廣，榮譽(yù)最多，名聲最大。從俄太子的“茶蓋中華，價(jià)高天下”，到香港口岸的“寧紅不到莊，茶葉不開(kāi)箱”；從1915年巴拿馬太平洋國(guó)際博覽會(huì)大獎(jiǎng)?wù)拢?015年意大利米蘭世界博覽會(huì)金獎(jiǎng)，扎扎實(shí)實(shí)地奠定了其難以撼動(dòng)的紅茶地位。從這一角度看，寧紅確實(shí)值得大書(shū)特書(shū)，為寧紅樹(shù)碑立傳，乃文人之責(zé)、茶人之福、中華傳統(tǒng)文化之幸！

對(duì)于茶，我是十分喜歡。茶，紅茶，寧紅茶，曙光在這本書(shū)里寫(xiě)得很詳細(xì)，讀了這部書(shū)稿后感受良多，站在弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化的高度，我以為對(duì)作者冠之于“功不可沒(méi)”應(yīng)不為過(guò)。僅浮光掠影、粗略屈指算來(lái)，就有三功可陳：一有梳理之功。對(duì)寧紅茶乃至“雙井綠”乃至修水茶的發(fā)展脈絡(luò)，進(jìn)行了條分縷析，尤其是對(duì)一些散見(jiàn)于各類書(shū)籍中的說(shuō)法，運(yùn)用翔實(shí)的資料進(jìn)行了勘誤，也可以說(shuō)是正本清源，為寧紅茶乃至整個(gè)修水茶的產(chǎn)生、發(fā)展的歷史，提供了一個(gè)準(zhǔn)確可信的認(rèn)證。二有褒揚(yáng)之功。任何事業(yè)都是人創(chuàng)造的，創(chuàng)造者既有民眾，更離不開(kāi)精英。寧紅茶也不例外，在它的發(fā)展過(guò)程中，就涌現(xiàn)了許多種茶、制茶、售茶、評(píng)茶高手，正是這些茶界的優(yōu)秀工匠，把寧紅茶步步推向高峰，推向世界。作者可以說(shuō)是懷著欽佩崇敬之情，竭力推介了大批茶界名人，比如“杰出茶人”羅坤化，“茗場(chǎng)兄弟”陳潤(rùn)生、陳資生，“沙溪茶商”郭敏生，“篳路藍(lán)縷”俞海清， “現(xiàn)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)，以及“功勛卓著六茶人”、“莫家昆仲怡和福”等等，都是不吝筆墨，以較大篇幅予以介紹，使人讀后感嘆再三，欷歔不已。三有宣傳之功。作者以茶說(shuō)地，無(wú)形中傾力推介了修水，使修水的山水風(fēng)光、人文底蘊(yùn)又一次得到了很好的宣揚(yáng)傳頌。

修水地處北緯30度附近，幕阜、九嶺兩大山脈中間?！?0度”是地球上一個(gè)神奇的地方，許多不解之謎都與此有關(guān)。幕阜山脈橫跨洞庭、鄱陽(yáng)兩湖之間，是冷暖氣流交匯之處，具有特殊的氣候現(xiàn)象，成為一個(gè)局部地區(qū)的南北氣候分界線；同時(shí)又處在江漢平原的南端，使之成為南北交通的一道屏障，很多奇特的傳說(shuō)在這里產(chǎn)生。修水自古稱“文章奧府”，為“濂溪弦鐸之地，山谷桑梓之鄉(xiāng)”，文化氛圍自古至今十分濃厚，我曾概括為四句話：“西釋東道儒居中，紅色源流發(fā)縣城。琴茶書(shū)畫(huà)加戲曲，美女美食傳美名?！边@些修水特色文化，在本書(shū)中都得到了充分的表達(dá)和盡情的渲染。比如講到西擺：“這條長(zhǎng)達(dá)三里、肇始于東漢三國(guó)時(shí)期、比‘常洲亥市’還早、經(jīng)歷兩千年風(fēng)雨滄桑的明清古街，是上通湖廣下達(dá)江浙的重要商埠、重要通道，千百年來(lái)，真正是四方輻輳，修江要會(huì)。特別是清朝中期以來(lái)，成為了江右最繁華的茶市?！本o接著是一番激情澎湃的描述，活脫出修水古城的往日風(fēng)貌。只可惜如今的西擺已被蕩為平地，連廢墟都沒(méi)有了。許多像西擺一樣的舊址古跡，雖已不復(fù)再現(xiàn)，但能在文人們的筆下窺見(jiàn)，引發(fā)浮想幽思，不也是一件樂(lè)事？