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“我回來啦！”“我想吃白菜燉板鴨！”每年春節(jié)回家，共青城市返鄉(xiāng)青年肖林一推開家門，這段與父母間溫馨簡短的對話，無不吐露出唇齒間對家鄉(xiāng)“臘味”的思念。

立春前，是板鴨加工的黃金時期。為了給孩子解饞，曾從事過板鴨生產(chǎn)工作的肖林的父親肖建華，熟門熟路地來到江西程斌食品有限公司，對滿院正在掛曬的板鴨進(jìn)行食材挑選?！斑@里前身為江西共青板鴨廠，57年專注做原生態(tài)農(nóng)家臘肉風(fēng)味?！?/span>

面對老朋友的夸贊，老板程斌臉含笑容迎了上來。他們憶起了從前，聊起了淵源。“1955年，墾荒青年來此創(chuàng)業(yè)。1965年，他們便謀劃起做板鴨生意，建立了共青墾殖場板鴨廠。投產(chǎn)當(dāng)年，就生產(chǎn)板鴨2.43萬只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值14.3萬元?！?/span>

雖然現(xiàn)在廠子不復(fù)存在，但是廠里的傳統(tǒng)工藝仍在堅守。程斌與合伙人今年投資了5000萬元，在金湖鄉(xiāng)建設(shè)新廠址，力求重振“共青城板鴨”往日榮光。

“預(yù)計全面生產(chǎn)后，年生產(chǎn)量達(dá)20萬只?！背瘫蠼榻B，企業(yè)產(chǎn)品先后獲中國首屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎、第二屆農(nóng)副產(chǎn)品精品展優(yōu)秀獎，成為共青城市首個國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品?！艾F(xiàn)在市里扶持力度很大，我們對于未來發(fā)展充滿信心?！?/span>

他們口中的扶持政策是共青城市出臺的《共青城市板鴨產(chǎn)業(yè)突破5億元三年行動方案》以及一系列優(yōu)惠政策：在保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品上，打擊違法生產(chǎn)銷售行為，凈化市場環(huán)境；在探索建立交易市場上，建立全市統(tǒng)一交易市場，提高規(guī)模化水平；在支持產(chǎn)業(yè)擴(kuò)規(guī)提檔上，給予生產(chǎn)企業(yè)資金獎勵支持……

為做大做強(qiáng)“讓共青人起家”的共青特產(chǎn)，共青城市還計劃投資6億元，引入最新育、產(chǎn)、銷技術(shù)，發(fā)揮資源集聚優(yōu)勢，建設(shè)共青城板鴨產(chǎn)業(yè)園，并確立“以園引領(lǐng)，集群發(fā)展”的升級策略，全力打造“共青城板鴨”質(zhì)量品牌。

如今，在共青城從事板鴨產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)越來越多，也帶動了不少農(nóng)戶就業(yè)、發(fā)家致富。面對大好勢頭，程斌還不忘向肖建華推心置腹，勸說其重操舊業(yè)，共乘時代東風(fēng)，共圓當(dāng)年之夢。

（王富忱 九江日報全媒記者 孔穎）