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近日，胡潤(rùn)中國(guó)食品行業(yè)百?gòu)?qiáng)榜發(fā)布。貴州茅臺(tái)以2.4萬(wàn)億的價(jià)值蟬聯(lián)中國(guó)食品行業(yè)最具價(jià)值企業(yè)，超過(guò)第二名到第六名5家企業(yè)的價(jià)值總和。

五糧液價(jià)值雖下跌了25%，仍以6600億元位居第二。

農(nóng)夫山泉以5200億元價(jià)值進(jìn)入前三，比去年上升3位，是價(jià)值最高的軟飲企業(yè)。農(nóng)夫山泉董事長(zhǎng)鐘睒睒也于今年再度成為中國(guó)首富。

百?gòu)?qiáng)榜中，酒類(lèi)企業(yè)占三分之一，其中四分之三是白酒。據(jù)了解，去年，酒類(lèi)企業(yè)也占百?gòu)?qiáng)榜的三分之一。

白酒企業(yè)在整個(gè)百?gòu)?qiáng)榜中最多，達(dá)26家，比去年多一家，為江小白。上榜的企業(yè)包括貴州茅臺(tái)、五糧液、山西汾酒、瀘州老窖、洋河股份等。在前十名的白酒企業(yè)中，僅貴州茅臺(tái)和瀘州老窖在增長(zhǎng)，貴州茅臺(tái)同比增長(zhǎng)10%，相當(dāng)于增加了一個(gè)伊利的價(jià)值（2100億人民幣）。

↑圖據(jù)胡潤(rùn)研究院

胡潤(rùn)評(píng)論，今年啤酒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，前三名的百威亞太、華潤(rùn)啤酒、青島啤酒價(jià)值都有不錯(cuò)的提升。

據(jù)榜單資料，百威亞太成立于2019年，是最年輕的上榜企業(yè)，其企業(yè)價(jià)值為2700億人民幣，同比上漲了22%，在中國(guó)食品行業(yè)中價(jià)值排名第八。華潤(rùn)啤酒、青島啤酒排名第12、13，價(jià)值分別同比上漲18%、31%。

在啤酒行業(yè)整體上漲之時(shí)，乳制品行業(yè)的伊利股份、蒙牛乳業(yè)、中國(guó)飛鶴、妙可藍(lán)多、光明乳業(yè)、新乳業(yè)的價(jià)值下跌顯著，其中，伊利股份同比下降13%、蒙牛乳業(yè)同比下降36%、中國(guó)飛鶴同比下降52%。

“食品行業(yè)是一個(gè)比較穩(wěn)定的行業(yè)，百?gòu)?qiáng)中92家企業(yè)去年也在榜單上。”胡潤(rùn)表示。

榜單企業(yè)的更迭也因此耐人尋味。今年，有8家企業(yè)新增，也意味著去年的8家上榜企業(yè)落榜。

紅星資本局注意到，肉制品賽道落榜、上榜的變動(dòng)最大，可以窺見(jiàn)行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)的激烈。肉制品類(lèi)的周黑鴨國(guó)際、金鑼落榜；紫燕食品、華統(tǒng)股份、龍大美食上榜。其中，紫燕食品于今年上市，與周黑鴨國(guó)際同屬于鹵味這一細(xì)分賽道。華統(tǒng)股份則與金鑼在同一細(xì)分賽道，主要售賣(mài)火腿、肉腸類(lèi)食品。龍大美食則以預(yù)制菜為核心成功登榜。

食品綜合行業(yè)的格局也有不小的變化?！盎ヂ?lián)網(wǎng)休閑零食第一股”三只松鼠今年落榜，價(jià)值70億元，而曾扎根傳統(tǒng)線(xiàn)下渠道、擁有自主生產(chǎn)能力的徐福記、鹽津鋪?zhàn)咏衲晟习瘛?/span>

農(nóng)牧行業(yè)也有變化。今年，雙塔食品、優(yōu)然牧業(yè)均落榜，以東北大米為主營(yíng)產(chǎn)品的十月稻田農(nóng)業(yè)科技上榜。

除肉制品、食品綜合、農(nóng)牧行業(yè)，上榜企業(yè)還分布在白酒、乳制品行業(yè)，分別為江小白、君樂(lè)寶乳業(yè)。

落榜的企業(yè)則分布在烘焙、軟飲料、乳制品等行業(yè)，分別為南僑食品、承德露露、澳優(yōu)。

↑圖據(jù)胡潤(rùn)研究院