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才匯九江,潯見未來丨黃林軍:山谷故里,茶人匠心

2022-12-16 15:24 掌中九江 閱讀 29483

“杭山擁翠,碧水揚(yáng)波”。修水縣雙井村是一個歷史底蘊(yùn)厚重、人文氣息濃厚、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的美麗村莊。飲茶思源,對于雙井人來說,茶早已成為生活的一部分,作為黃庭堅后人的黃林軍也不例外,他把發(fā)展茶業(yè)當(dāng)作人生重要的事業(yè)來做,立志把黃庭堅筆下“雙井名入天下耳,建溪春色無光輝。舊聞雙井團(tuán)茶美,不到洪都領(lǐng)絕佳”的情景重現(xiàn)。

2004年,創(chuàng)業(yè)有成的黃林軍回到家鄉(xiāng),種茶苗、擴(kuò)茶園、建廠房、育基地……幾年時間,千畝山地變茶園,一排排錯落有致的茶樹似層層波浪,一行行茶樹抽芽吐綠,沁人心脾的茶香讓人陶醉。

把雙井歷史揉進(jìn)茶葉中,融入千年“詩書雙絕”山谷文化中,讓更多人通過茶了解修水雙井,知曉山谷故里,體會先生“分寧茶客”風(fēng)采,是黃林軍從事茶業(yè)的初心。他帶領(lǐng)團(tuán)隊注冊了以黃庭堅為命名的“庭堅”牌茶葉商標(biāo),立志讓以“庭堅”為命名的茶葉走出農(nóng)家、走出雙井、走向全國。

多年來,黃林軍一直堅持做源頭茶。茶葉原料均來自雙井,采摘只取一芽一葉或一芽二葉,經(jīng)過鮮葉攤放、殺青、揉捻、初烘、整形提毫、復(fù)烘后,經(jīng)過時間的積淀和工序的漸進(jìn),一顆顆形如綠色珍珠的茶葉才算制作成功。而作為國家茶葉四級技師,黃林軍以匠心傳承茶葉制作技藝,他說,“炒茶是個功夫活,不僅要能吃苦還要有悟性,每一道都是手感、眼力和長年累月的經(jīng)驗(yàn)積累,基于雙井茶的特點(diǎn),力求精益求精,不斷深化傳統(tǒng)手工茶的加工程序,精研現(xiàn)代制茶技術(shù)”。

“樹高千丈不忘根,脫貧致富惠鄉(xiāng)鄰”。黃林軍對于茶農(nóng),總是知無不言,言無不盡,把自己的經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)傳授給他們。有的茶農(nóng)不太懂制茶工藝中的萎凋、揉捻、烘干,黃林軍便會“對癥下藥”,細(xì)心教導(dǎo)?!皠傔M(jìn)這個行業(yè)是很難的,我能把自己所學(xué)到的東西教給他們是一件很開心、很幸福的事情。”黃林軍說。

近年來,黃林軍帶領(lǐng)團(tuán)隊新擴(kuò)國家級良種茶園800余畝,低改茶園200畝,茶廠有標(biāo)準(zhǔn)化加工廠房3000余平方米,年產(chǎn)干茶600余擔(dān),產(chǎn)值達(dá)2000余萬元,解決雙井村剩余勞動力就業(yè)140余人,帶動當(dāng)?shù)?20戶農(nóng)戶、43戶脫貧戶參與茶葉種植,人均年增收3000余元,讓茶葉真正成為百姓致富路上的“金葉子”。

與此同時,黃林軍和他經(jīng)營的茶葉合作社一直宣傳并引導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)建設(shè)生態(tài)有機(jī)茶園,春淺鋤、夏深耕,以茶園青草、農(nóng)家牲畜糞便做肥料,促進(jìn)茶葉生長的良性循環(huán),保證茶葉的食用安全和品質(zhì)。

經(jīng)過多年發(fā)展,如今的雙井村,郁郁蔥蔥、茶樹滿山,茶葉合作社已成為當(dāng)?shù)刂е髽I(yè),黃林軍也被評為修水縣十佳青年致富帶頭人、杭口鎮(zhèn)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員;2022年成功入選“九江市第九批雙百雙千農(nóng)村實(shí)用人才”,其創(chuàng)立的“庭堅牌”茶葉被認(rèn)定為江西省著名商標(biāo)。

作為黃氏后人,在致力于做好草茶傳人的同時,黃林軍還是茶文化和歷史的繼承人、先人的故事傳播員、家鄉(xiāng)文化旅游的代言人。在鎮(zhèn)村兩級帶領(lǐng)下,黃林軍和鄉(xiāng)親們著手茶文化旅游創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā),開展傳統(tǒng)手工采茶、制茶、茶藝表演、茶宴、體驗(yàn)活動等茶之旅的系列活動,用實(shí)際行動表達(dá)了宣傳雙井茶、弘揚(yáng)茶文化和對家鄉(xiāng)歷史文化的一片赤誠和真情,助力家鄉(xiāng)文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

九江日報全媒記者?包四華

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編輯:鐘千惠

責(zé)編:許欽

審核:楊春霞

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