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會(huì)議首先由食堂食品安全員匯報(bào)寒假食品安全工作措施及近一個(gè)月來學(xué)校食品安全管理取得的成績、存在的問題及整改工作情況，并提出了下學(xué)期校園餐工作設(shè)想。

萬毅對放假前的食品安全工作提出了具體要求，包括及時(shí)清退現(xiàn)有原材料確保零庫存、確保所有設(shè)備處于安全穩(wěn)定運(yùn)行狀態(tài)、全面檢查食堂“三防”等設(shè)施設(shè)備，做好環(huán)境衛(wèi)生大清掃，堅(jiān)決消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。他要求，在學(xué)?！袄W(wǎng)式”排查工作中發(fā)現(xiàn)的問題不僅要全部整改到位，更要做到經(jīng)常性地“回頭看”，開展督查檢查，防范問題反彈。

熊菁表示，食品安全是學(xué)校安全工作的重中之重，必須時(shí)刻繃緊安全這根弦，確保師生舌尖上的安全。要求全體工作人員充分利用假期好好學(xué)習(xí)關(guān)于食品安全的法律法規(guī)。食堂承包方要加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)，提升員工的專業(yè)技能和職業(yè)道德與服務(wù)意識(shí)，全體員工思想上要充分認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生安全的重要性，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品衛(wèi)生安全制度。他要求學(xué)校要持續(xù)開展“校園餐”整治提升“1235”行動(dòng)，以“用好一個(gè)平臺(tái)、抓實(shí)‘兩長’陪餐、實(shí)行三方會(huì)商、組建五支隊(duì)伍”為抓手，切實(shí)強(qiáng)化日常監(jiān)督管理。“五個(gè)隊(duì)伍”要持續(xù)發(fā)力，堅(jiān)持跟蹤問效，對校園餐專項(xiàng)整治問題整改情況進(jìn)行“回頭看”，統(tǒng)籌推進(jìn)食品安全的監(jiān)管和問題整治工作，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理，確保學(xué)校食品安全工作落實(shí)落細(xì)。

會(huì)后，熊菁帶領(lǐng)食品安全總監(jiān)、安全員及總務(wù)處主任深入食堂操作間、備餐間、倉庫進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)排查食堂的消防設(shè)施、“三防”設(shè)施、查看“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)的使用及維護(hù)情況，做到零庫存，衛(wèi)生消殺無死角。九江實(shí)驗(yàn)中學(xué)通過嚴(yán)格和常態(tài)化的食品安全工作，多方合力共同構(gòu)筑學(xué)生健康成長的堅(jiān)實(shí)防線，切實(shí)守護(hù)校園食品安全。