答：備孕期的女性首先要強(qiáng)調(diào)的就是，一日三餐按時(shí)按量有規(guī)律進(jìn)餐，尤其是早餐不能忽視，一定在9點(diǎn)前把早餐吃完，每天做到食物種類多樣，膳食指南推薦每餐6種，每天12種，每周25種，才能維持營(yíng)養(yǎng)平衡?？梢酝ㄟ^風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及體重監(jiān)測(cè)來調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)及飲食量，維持孕前正常體重。同時(shí)注意微量元素的補(bǔ)充。中國(guó)備孕期及孕期膳食指南推薦需要額外補(bǔ)充的就是葉酸和維生素D。
首先我們來談葉酸：雖然說天然食物中含有豐富的葉酸，比如青菜、卷心菜，柑橘和香蕉等，動(dòng)物性食物如肝、牛肉中也含有葉酸。但是天然食物中的葉酸結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，食物加工過程中容易被破壞。備孕期及孕期需要的葉酸量增多，容易造成葉酸缺乏，所以從備孕開始建議額外補(bǔ)充相對(duì)比較穩(wěn)定的化學(xué)合成的葉酸。有研究表明，受孕期葉酸缺乏顯著增加胎兒神經(jīng)管畸形風(fēng)險(xiǎn)。如果沒有特殊情況的一般人群建議每天補(bǔ)充400微克葉酸，孕前3個(gè)月開始至孕后3個(gè)月，預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。這里強(qiáng)調(diào)的是，葉酸補(bǔ)充到孕后3個(gè)月，預(yù)防神經(jīng)管畸形的任務(wù)完成了。但是還有研究表明，孕期葉酸缺乏，會(huì)增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、巨幼細(xì)胞性貧血、子癇前期等疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，所以，葉酸補(bǔ)充每天400ug，建議覆蓋整個(gè)孕期。如果有高危情況補(bǔ)充葉酸的量及持續(xù)時(shí)間可以通過完善紅細(xì)胞葉酸及同型半胱氨酸水平制定個(gè)體化精準(zhǔn)的補(bǔ)充方案。
維生素D：近年研究發(fā)現(xiàn)維生素D不僅對(duì)于骨骼健康至關(guān)重要，缺乏維生素D的人們更大可能得高血壓，2型糖尿病以及高血脂。維生素D也參與人體自然免疫系統(tǒng)。而獲得維生素D的最佳方式是日曬，通過強(qiáng)光照射在皮膚合成的維生素D還會(huì)產(chǎn)生其他的一些重要光合作用，這些是通過補(bǔ)充無法攝取的，而且通過陽(yáng)光合成的維生素D在體內(nèi)持續(xù)時(shí)間是通過飲食獲得的維生素D 的兩倍?，F(xiàn)在的室內(nèi)生活方式使得我們無法通過日曬獲得足夠多是維生素D，需要額外維生素D的補(bǔ)充，不然會(huì)出現(xiàn)維生素D 缺乏引發(fā)一系列代謝相關(guān)疾病。維生素D補(bǔ)充多少量，大家可以根據(jù)自己血清維生素D的水平調(diào)節(jié)維生素D的補(bǔ)充量。但還是建議大家每天接受適量的陽(yáng)光浴，能更好地提高體內(nèi)維生素D水平。
鐵質(zhì)：備孕和孕期的女性可在日常飲食中適量增加富含鐵元素的食物，預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生；這里我要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)的是：補(bǔ)鐵最好的食物不是紅棗，花生，紅豆，花生，木耳，而是動(dòng)物肝臟，血和紅肉。必要時(shí)可在醫(yī)師指導(dǎo)下服用鐵劑。
