97色色人妻有码视频_欧美一级二级三区久久精品_在线观看无码av不卡毛片_久久国产福利免费

■ 鄧芳敏

修水人喝茶，不說(shuō)喝，說(shuō)吃。左鄰右舍，親朋好友，不管進(jìn)沒(méi)進(jìn)門(mén)，第一句便是“吃杯茶吧”。

修水茶與別處的茶不大一樣。這種不同倒有點(diǎn)像柳永和蘇軾的詞：一個(gè)是適合十七八歲的女孩子，拿著紅牙板，唱著“楊柳岸曉風(fēng)殘?jiān)隆?；一個(gè)是適合關(guān)西大漢，拿著鐵板，豪邁地唱“大江東去”。修水茶就如同一個(gè)“關(guān)西大漢”，它不講究泡法、工序，也不在乎茶具。要是在寒冷的冬天，用一個(gè)大搪瓷缸才好呢。捧在手上，可不就是一個(gè)行走的熱水袋。

修水茶也確實(shí)配得上這個(gè)“吃”字。腌制的菊花，炒熟的豆子、芝麻，甚至還可以加上曬干的蘿卜丁，用剛燒開(kāi)的熱水一沖，茶的香味便隨著水汽氤氳開(kāi)來(lái)。趁熱抿上一口，浮在上面的芝麻、豆子便等不及般地往嘴里涌。醇厚的芝麻和香脆的豆子混在一起，真是越嚼越有味。最妙的還是菊花，它在水中又迎來(lái)了秋天。瞧，干癟的花瓣喝飽了水，朗潤(rùn)了，舒展了；鼓鼓的，晶瑩剔透，真像一群杯中精靈。輕輕一咬，在牙齒的碰撞間，花瓣炸裂了，仿佛“嘣”的一聲，“銀瓶乍破水漿迸”。迸出的汁液咸咸的，帶著菊花獨(dú)有的清香，又匯聚到芝麻、豆子中，真是一場(chǎng)味蕾的刺激。

吃修水茶是文雅不了的。水喝完了，卻還有很多的菊花、豆子、芝麻粘在杯底。不喝了？那得多浪費(fèi)啊。于是，手變成了一把小勺子，把剩余的底料全扒拉進(jìn)了嘴里。要是手實(shí)在是不干凈，也有辦法。修水人喝茶喝出了自己特有的動(dòng)作，頭一仰，把杯口對(duì)準(zhǔn)嘴巴，然后用手在杯底拍一拍，那些豆子芝麻便一股腦兒地全到了嘴里。在鄉(xiāng)下才好呢！大家坐在院子里，拿搪瓷缸的，拿玻璃杯的，曬著暖暖的太陽(yáng)，“嘭嘭”地拍著杯底，誰(shuí)也不覺(jué)得奇怪。誰(shuí)也不覺(jué)得粗魯。

吃茶雖不甚文雅，但腌制菊花卻有幾分詩(shī)意。菊花入茶也常見(jiàn)，不過(guò)多以曬干的為主，這倒顯出腌制的別致來(lái)。修水人沒(méi)什么賞菊的興致，也沒(méi)人釀菊花酒，所以“東籬把酒黃昏后”甚是少見(jiàn)，但腌菊花卻是大事。第一茬菊花盛放在枝頭時(shí)，便開(kāi)始了忙碌。白的、黃的菊花，一朵賽過(guò)一朵，一叢叢、一片片地緊挨著。雖然沒(méi)有蜜蜂、蝴蝶的圍追堵截，但秋日的暖陽(yáng)一照，菊花便完全沒(méi)有了“此花開(kāi)盡更無(wú)花”的清冷。到處都是背著背簍的采菊人，他們一邊談?wù)撝S收，一邊快速地采摘著大朵的菊花。太陽(yáng)西沉了，手被菊花的汁液染黑了，原先密密的菊花地也變得稀疏了，人們正忙著把那堆成小山似的菊花運(yùn)回家……

菊花洗凈、晾干，還要去蒂。晚飯過(guò)后，一家人圍坐在裝滿菊花的圓簸箕旁，你一朵，我一朵，盛開(kāi)的菊花變成了一座菊花瓣的小山。鵝黃色的花蕊和白色的花瓣混在一起，顯得溫柔又恬靜，全然沒(méi)有了枝頭盛開(kāi)的凜冽之感。手往花堆上一按，又輕又軟又潤(rùn)澤，舒服極了！易安居士只是“東籬把酒黃昏后”，便有“有暗香盈袖”。長(zhǎng)時(shí)間摘花瓣，大家手上、衣服上染滿了花香，哪怕一個(gè)星期后，也還是有幽香飄來(lái)。處理好的菊花需要加鹽，并充分地?cái)嚢瑁侔阉芊庠谔沾蓧?。腌制的菊花不易變壞，可以吃上整整一年呢?/span>

菊花茶不僅是修水人不可缺少的飲品，也是一種門(mén)面的象征。楊本芬的《秋園》中有這么一段：因吃飯都成問(wèn)題，家里有時(shí)沒(méi)有豆子、芝麻。滿娭姆來(lái)了，要是沒(méi)吃上豆子芝麻茶，一副臉?biāo)查g拉得老長(zhǎng)，邁出門(mén)檻就開(kāi)始罵人：“冇看過(guò)咯樣不賢惠的堂客，到她屋里坐，連茶都冇一杯喝。冇得豆子芝麻，鬼才相信，還不是舍不得給別人吃。鄉(xiāng)里人寧愿不吃飯，豆子芝麻是要買(mǎi)好放起的，來(lái)了人客好泡茶。冇看過(guò)咯樣厲害的堂客！”

《秋園》的作者雖不是修水人，但湖南的湘陰與修水交界，在吃茶上倒很是相同。來(lái)了客，首先就是泡茶。菊花放多了太咸，但要是只飄著幾粒芝麻、豆子，便會(huì)認(rèn)為是小氣。一杯“上不見(jiàn)水，下不見(jiàn)底”的茶才夠氣派，才是真正的待客之道。要做到“上不見(jiàn)水，下不見(jiàn)底”，芝麻和豆子便要放得足足的。所以一到年節(jié)，家家戶戶便會(huì)支起大鍋，非得炒上個(gè)十幾斤不可。遇上紅白喜事，除了掌勺的人、管賬的人……還有一個(gè)重要的角色便是泡茶的人。迎來(lái)送往，茶可不能斷，這代表著主人家的臉面。修水還有一個(gè)定親的習(xí)俗叫“壓茶盤(pán)”。女方端出一茶盤(pán)的豆子芝麻茶款待，男方則需要把彩禮放在茶盤(pán)上。彩禮一匝一匝的，紅彤彤、沉甸甸，洋溢著愛(ài)情的喜悅。

在物資匱乏的年代，一杯修水茶不僅美味，還可果腹。如今，人們的生活條件大大提高，各種飲品更是琳瑯滿目。但在修水，芝麻豆子茶依然具有不可撼動(dòng)的地位。特別是冬日，一家人圍著火爐，喝著茶，話著家常。外面寒風(fēng)呼嘯，大家的臉上卻紅撲撲的。那饞嘴的小孩，眼睛滴溜溜的，正偵查著哪個(gè)大人最先喝到只剩下杯底的豆子芝麻，他好一飽口福呢！