湖口：公蟹大量上市，一年中最好吃的時(shí)候來(lái)啦！
眼下，正是品公蟹的黃金時(shí)期，此時(shí)公蟹膏油肥美，蟹肉飽滿(mǎn)緊實(shí)。近日，湖口縣螃蟹標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地的公蟹正大量上市，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。
清晨，走進(jìn)舜德鄉(xiāng)的湖口縣螃蟹標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，螃蟹養(yǎng)殖戶(hù)們忙碌而有序地進(jìn)行捕撈工作，一只只個(gè)大飽滿(mǎn)的螃蟹，經(jīng)過(guò)蟹農(nóng)們起籠、裝筐、稱(chēng)重、挑選、裝車(chē)等程序后，運(yùn)往市場(chǎng)銷(xiāo)售。“每年10月，母蟹蟹黃濃郁飽滿(mǎn)，肉質(zhì)鮮甜。到了11月，公蟹脂肪漸漸堆積起來(lái)成為蟹膏，不但蟹膏晶瑩飽滿(mǎn)、口感細(xì)膩，蟹腿里的肉也是醇厚可口?！焙诳h螃蟹標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人張帥說(shuō)，現(xiàn)在是一年中公蟹最好吃的時(shí)候，美味程度達(dá)到了整個(gè)蟹季的頂峰；再過(guò)段時(shí)間，受天氣影響，蟹季也將進(jìn)入尾聲，基地就開(kāi)始選明年的種蟹，并對(duì)塘口進(jìn)行消毒，種植水草，為明年的大閘蟹養(yǎng)殖做好準(zhǔn)備。
（徐會(huì)剛 鄭飛華 九江日?qǐng)?bào)記者 朱曦薇 文/攝）
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編輯：吳晨
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