“秋將歸去冬又至
寒色不遮萬山翠”
今日
我們迎來二十四節(jié)氣中的
第十九個(gè)節(jié)氣
也是冬季的第一個(gè)節(jié)氣
——立冬
冬日青海湖。當(dāng)智 攝
以五天為一候
古人將立冬分為三候
“一候水始冰
二候地始凍
三候雉入大水為蜃”
立冬之時(shí)
部分地區(qū)溫度驟降
水面開始結(jié)冰
土地因低溫而凍結(jié)
變得堅(jiān)硬
野雞一類的大鳥似乎銷聲匿跡
因其羽毛顏色與大蛤花紋相似
古人們想象它們化身成了大蛤
11月5日,黑龍江省哈爾濱市降雪。人民網(wǎng)記者 蘇靖剛 攝
民間還流傳著
“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”的說法
人們以美食滋補(bǔ)
名曰“補(bǔ)冬”
“立冬不端餃子碗
凍掉耳朵沒人管”
北方人喜愛在立冬這天吃餃子
在南方
各地有著自己獨(dú)特的飲食習(xí)俗
比如江西人喜食
雞和白蘿卜燉煮的湯品
溫補(bǔ)養(yǎng)生
在江蘇南京
人們偏愛吃蔥
以抵抗冬季濕寒
潮汕地區(qū)則有
“立冬食蔗不會齒痛”的說法
“老酒要冬釀”
立冬還被視為釀造黃酒的黃金期
尤其在浙江紹興一帶
這一傳統(tǒng)技藝代代相傳
不斷精進(jìn)
愿君勿忘添衣保暖
遙祝冬日安康
(來源:人民日報(bào))
編輯:吳晨
責(zé)編:鐘千惠
審核:許欽
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