國(guó)慶假期，該來(lái)江西吃一趟了！
親愛(ài)的美食探索家們
隨著國(guó)慶假期的腳步日益臨近
是時(shí)候規(guī)劃一場(chǎng)
說(shuō)走就走的“美食之旅”了！
去江西，用舌尖丈量
這片廣袤土地上的風(fēng)味奇跡
探索那些藏在城市角落
與山水之間的美食寶藏
第1站：南昌
古韻今風(fēng)的美食盛宴
抵達(dá)南昌，我們的美食之旅正式開(kāi)啟。開(kāi)胃前奏，從一份“瓦罐煨湯＋南昌拌粉”的組合開(kāi)始。米粉的柔韌與各種配料的脆爽形成鮮明對(duì)比，搭配一罐熱騰騰的瓦罐湯，這就是你我尋尋覓覓的家的味道。
圖源：央視新聞
隨后，不妨前往安義古村，品嘗地道的潦河青魚(yú)塊。潦河青魚(yú)塊魚(yú)肉鮮嫩，腌制入味，每一口都是對(duì)味蕾的極致誘惑。最后前往梅嶺，品嘗松湖米粉肉和砂缽神仙雞。松湖米粉肉糯而清香，酥而爽口，而砂缽神仙雞則是用文火慢煨，雞肉的原汁原味被完美保留，香氣撲鼻。
第2站：九江
廬山云霧中的美食仙境
離開(kāi)南昌，我們前往九江廬山。在欣賞廬山瀑布的壯麗景色之余，不妨品嘗一下當(dāng)?shù)氐膹]山石魚(yú)、石耳和石雞，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是廬山獨(dú)有的美食佳肴。
逛一逛廬山牯嶺鎮(zhèn)，還有九江茶餅、廬山云霧茶等可選擇。九江茶餅小而精、薄而脆、酥而甜、香而美，老少皆宜。廬山云霧茶是中國(guó)名茶系列之一，通常用“六絕”來(lái)形容，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。
第3站：景德鎮(zhèn)
瓷都美食的精致之旅
繼續(xù)前行，我們來(lái)到景德鎮(zhèn)。這里匯集了景德鎮(zhèn)古窯民俗博覽區(qū)、陶陽(yáng)里歷史文化街區(qū)、陶溪川文創(chuàng)街區(qū)等一眾陶瓷主題景點(diǎn)。
除了欣賞精美的瓷器外，景德鎮(zhèn)的美食同樣不容錯(cuò)過(guò)。窯工雞是一道地道的景德鎮(zhèn)民俗特色菜品，至今已有600余年歷史?？鄼蕉垢且坏狼逅乃厥巢穗龋B(yǎng)生健康又美味。瓷泥煨雞出自名不見(jiàn)經(jīng)傳的窯工之手，是用瓷泥包裹煨烤的美食。
第4站：萍鄉(xiāng)
辣而不燥，食在萍鄉(xiāng)
穿越歷史的長(zhǎng)廊，我們來(lái)到萍鄉(xiāng)。萍鄉(xiāng)菜以其獨(dú)特的辣味著稱(chēng)，這里的辣不同于四川的麻辣或湖南的干辣，而是一種辣中帶香、辣而不燥的風(fēng)味。
近年來(lái)，萍鄉(xiāng)武功山人流如織，爬完山可以品嘗哪些地道美食？首先，你一定要嘗嘗蓮花血鴨，這道菜選用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的鴨子，搭配特制的醬料烹制而成，鴨肉鮮嫩多汁，辣香四溢，是萍鄉(xiāng)人宴請(qǐng)賓客的必備佳肴。此外，萍鄉(xiāng)小炒肉也是街頭巷尾常見(jiàn)的菜肴，用其湯汁下飯，一頓能吃三碗飯。
第5站：新余
鮮辣醇香的獨(dú)特風(fēng)味
新余有自己的食之江湖。鮮，來(lái)自仙女湖富有靈氣的水。湖水煮湖魚(yú)是仙女湖漁民一種傳統(tǒng)而又簡(jiǎn)單的吃魚(yú)方法，舀來(lái)湖水放入，慢火熬煮，品嘗原始的魚(yú)鮮美味。
辣，來(lái)自新余人直爽的性格。麻辣鴨三件、分宜電廠螺螄、剁椒魚(yú)頭……大排檔的氣氛活色生香。新余人做菜標(biāo)配小米椒和辣椒油，辣椒油深入骨髓，小米椒錦上添花。在新余，美食總能精準(zhǔn)地刺激到你味蕾的多巴胺。
第6站：鷹潭
奇絕逍遙美食之旅
在鷹潭人的美食記憶里，牛骨粉的地位無(wú)法撼動(dòng)。這是一種用秘制調(diào)料加慢火熬煮出來(lái)的牛骨，飽含牛肉的鮮香，配上鷹潭特色勁道的米粉，鮮辣的滋味十分“撩人”。
在龍虎山，深厚的道教文化孕育出道教美食。天師八卦宴是龍虎山歷代天師為宴請(qǐng)賓客、舉行重大活動(dòng)而設(shè)的大型宴席，由八大養(yǎng)生菜、天師養(yǎng)生茶、天師養(yǎng)生酒等組成。天師板栗燒雞以龍虎山出產(chǎn)的板栗與當(dāng)?shù)剞r(nóng)家喂養(yǎng)的土雞相配，用溫火燒制而成。還有歷史悠久的上清豆腐，以?xún)?yōu)質(zhì)大豆配以瀘溪河畔的天然清水，用傳統(tǒng)手工藝精制而成。
第7站：贛州
客家古韻，味蕾的歸寧
贛州是客家文化的發(fā)源地之一。在郁孤臺(tái)歷史文化街區(qū)，你將沉浸在濃郁的客家風(fēng)情中，而客家美食則是這趟旅行中不可或缺的一部分。
首先推薦的是寧都三杯雞，這道菜以一杯米酒、一杯豬油、一杯醬油而聞名，是客家宴席上的經(jīng)典菜肴。贛南小炒魚(yú)曾受到王陽(yáng)明的贊嘆，其色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香，不僅本地人喜愛(ài)，海外歸僑也以一嘗“小炒魚(yú)”為快。四星望月的菜名為毛澤東同志所起，“四星”指的是拌魚(yú)絲、清炒雪豆、臘肉炒春筍、梅菜扣肉，“月”指的是“蒸籠粉魚(yú)”，寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓、合家幸?！?。
第8站：宜春
每一口都是人間煙火
宜春不僅有適合養(yǎng)生的溫湯古鎮(zhèn)，有風(fēng)景宜人的明月山，還有一生中必看的表演明月千古情。有好山有景的地方，當(dāng)然少不了美食相伴。
慈化雞是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民把辣椒晾干切碎，再用自制的米醋做成醋辣椒，用它與當(dāng)?shù)赝岭u一起烹調(diào)。三個(gè)普普通通的食材，卻組成了“宜春辣”的經(jīng)典代表。炒扎粉是當(dāng)?shù)厝嗽绮偷氖走x，米粉搭配肉絲、豆芽、青菜等食材炒制，味道鮮美可口。溫湯發(fā)糕有600多年歷史，松軟可口，不僅適合老人兒童食用，也是宜春人招待上賓的佳品。
第9站：上饒
山水間的美食探索
寶藏上饒，一城多面。這里美食遍地，沒(méi)有什么比吃東西更能帶來(lái)幸福感了。早餐必須來(lái)一碗鉛山燙粉，搭配飯麩粿或者燈盞粿、烏佬粿。中餐或者晚餐，無(wú)論是饒幫菜還是粉蒸菜等，都是必備之選。
篁嶺曬秋也是一大亮點(diǎn)。在這里，你可以看到村民們將豐收的農(nóng)作物晾曬在屋頂和曬架上，形成一幅幅美麗的畫(huà)卷。同時(shí)，可以品嘗到這些農(nóng)作物制成的各種美食，如南瓜餅、紅薯干等。
第10站：吉安
在美食中品味廬陵文化
吉安，素有“江南望郡”“紅色搖籃”等美譽(yù)，白鷺洲書(shū)院書(shū)聲不斷，吉州窯文化堆積豐厚，井岡山被稱(chēng)為“中國(guó)革命的搖籃”，吉安的美食也多樣好吃。
萵蔴黃鱔是大街小巷飯店都會(huì)做的特色菜，黃鱔刺少肉厚，芮麻葉鮮嫩可口。薄酥餅由32道傳統(tǒng)工藝制作而成，甜咸相宜，酥而不散。井岡煙筍以烏煙筍、豬肉絲、干紅椒為主材，筍肉結(jié)合香而不膩。非常適合下飯。
第11站：撫州
靈魂高湯，鮮辣百搭
最后一站，我們抵達(dá)撫州，這里是才子佳人輩出的“文化之邦”，文昌里歷史文化街區(qū)里，蘊(yùn)含著深厚的地域文化。
這里的每一道美食都承載著撫州人民的智慧和情感。泡粉是撫州米粉吃法的主流，把大骨湯倒進(jìn)裝有米粉的碗里，配以特色牛雜、蔥花、腌菜等，香味醇厚。臨川牛雜也是必吃美食，勁道有味。甜食有藕絲糖，甜而不膩，脆而不碎。
江西美食之旅
是一次味蕾的盛宴
更是一次心靈的洗禮
希望你能收獲滿(mǎn)滿(mǎn)回憶
探索更多未知的美食寶藏
（來(lái)源：江西風(fēng)景獨(dú)好）
編輯：方旬瑜
責(zé)編：鐘千惠
審核：楊春霞
