低糖低脂，潯城月餅市場(chǎng)追求“健康范兒”
中秋佳節(jié)將至，月餅作為傳統(tǒng)的節(jié)日美食，備受人們喜愛。近日，記者走訪市區(qū)多家商超和蛋糕店時(shí)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上售賣的月餅不僅價(jià)格親民、種類繁多，配料也更加健康低脂。
“中秋吃月餅是節(jié)日習(xí)俗，孩子又愛吃，我就挑選了一些配料更健康的月餅。”帶著孩子挑選月餅的市民王女士一邊說，一邊向記者展示了自己購入的月餅?！?/span>
近年來，人們的健康意識(shí)不斷提高，市民在挑選月餅時(shí)也更注重其“健康范兒”。目前，潯城市面上的月餅多以蓮蓉、蛋黃、五仁、豆沙、椰蓉、流心等為餡料，但也出現(xiàn)了不少“健康型”月餅，主打低糖、低脂或富含營養(yǎng)元素。這些月餅以堅(jiān)果、水果、紫薯、芋泥、茶葉等食材為餡料，具有低糖、低脂的特點(diǎn)?！斑@款月餅口味整體較清淡、不甜膩，糖含量?jī)H有4%?！痹谇嗄曷犯浇患业案獾陜?nèi)，銷售人員邀請(qǐng)記者試吃了一款低糖廣式月餅?！斑@款月餅，采用傳統(tǒng)制作工藝，搭配科學(xué)調(diào)配的低糖配方，既保留了廣式月餅的醇厚風(fēng)味，又有效降低糖分，在老年人以及減糖群體中很受歡迎?！薄 ?/span>
月以寄思，以餅傳情。月餅承載著中秋佳節(jié)的甜蜜與歡樂，但市民在食用時(shí)要注意適量，因?yàn)榧词故菬o糖月餅，熱量也很高，攝入過多同樣會(huì)引起脂肪和血糖含量超標(biāo)。
（見習(xí)記者 曹海清 九江日?qǐng)?bào)記者 陳芳 文/攝）
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