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⊙《白鹿祭孔》 曹俊林 攝

我的很多朋友，無論初來乍到的還是頻頻往來的，無論國內(nèi)的還是國外的，無論萍水相逢的還是私交甚篤的，無論好“色”的還是不好“色”的，見到九江如此多養(yǎng)眼養(yǎng)心養(yǎng)胃的，羨慕的不得了。語到詞窮就一句話：九江人真有福氣！而每天泡在山水里見慣不怪的九江人，卻不覺其金貴。雖然如此，但九江人心里還是門兒清的，只不過覺得低調(diào)和內(nèi)斂一點可能對他人的“刺激”會小些。其實，這反而隱隱顯露出九江人所謂謙虛中的一點小驕傲罷了。用一句九江的口頭禪，就是“拽味”！

拽么斯味？

一條長江黃金水岸線，造就了“三大茶市”“四大米市”的繁榮。清末的因緣際會，又讓九江成為中國第二批開放的通商口岸。“大江分九流，淼淼成水鄉(xiāng)。舟子乘利涉，往來至潯陽”。自此，中外商賈大軍，熙熙攘攘，紛至沓來，把一個江邊文靜淑雅的江南小城，活脫脫地催化成中西交融的商業(yè)大邑。三教九流、五行八作藉長江水道蜂擁而至，氤氳了九江的萬家燈火。自此，一個古樸典雅的小家碧玉，出落成兼容中西的大家閨秀。在碰撞與交匯中，九江人打開了眼界，見多了世面，尋得了商機，學(xué)會了察言觀色和論斤計兩。苒苒華光，孕育了精明頭腦，催生了溫飽安逸，市場基因和商業(yè)土壤也因此培育而成。今天，當(dāng)你徜徉流連在新修葺的全長1.2公里被譽為“贛北第一街”的大中路步行商業(yè)街時，透過一些黃利園醬園、亨得利鐘表、王麻子剪刀、振興菜館等老字號的影子，依稀可以見到這條商業(yè)老街鼎盛時的繁華與熱鬧。

所以說，九江的味道，很商業(yè)。

⊙修葺一新的大中路步行街

仁者樂山，智者樂水。儒釋道“虎溪三笑”的和諧生輝，朱熹陸九淵白鹿洞書院“和而不同”的理學(xué)爭鳴，白居易潯陽江邊“同是天涯淪落人，相逢何必曾相識”的悲憫慨嘆，蘇軾西林“橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同”的人生哲思，李白廬山瀑布“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的驚天詠嘆、陶淵明匡廬腳下“采菊東籬下，悠然見南山”的淡泊真意……無不演繹著這座城市的人文魅力，詮釋著這座城市的山水氣度。換言之，那么多古圣前賢接踵而至徜徉于九江山水間并樂而忘返，這絕非偶然，一定是匹配了某種氣場，暗合了某種機緣，才有此必然之造化。

所以說，九江的味道，很文化。

據(jù)長江天塹，扼交通要塞，注定了九江的兵家必爭。修水誕生的中國共產(chǎn)黨第一面軍旗的獵獵西風(fēng)，廬山聯(lián)合抗日宣言的錚錚回響，潯陽樓上宋江一眾梁山好漢的熱血澎湃，周瑜甘棠湖上升帳點兵的雄姿英發(fā)，陳友諒朱元璋決戰(zhàn)鄱陽湖的遮天蔽日，被日軍炮擊的鎖江塔長江之濱的傲然挺立……穿過漫漫時光隧道，立足滾滾大江之濱，撥開金戈鐵馬刀光劍影的歷史云煙，我們可以看到大浪淘盡后故壘西邊的無數(shù)風(fēng)流人物，我們可以觸摸到不屈九江的滄桑過往，我們更可以感受長江之濱、匡廬腳下這座巍然屹立的城市，有著怎樣的無畏風(fēng)骨。

所以說，九江的味道，很陽剛！

一方水土養(yǎng)一方人。被冠以“魚米之鄉(xiāng)”的九江，襟江帶湖，奇山秀水，無論“長江四鮮”還是“湖鮮四白”，無論山珍美味還是民俗風(fēng)味，均數(shù)不勝數(shù)，美不勝收。獨特的地理人文環(huán)境，也注定了這座城市是一個美食薈萃的“飲食碼頭”。山環(huán)水繞豐腴五彩繽紛味蕾不說，四通八達(dá)更是引入東西南北食味。所以，九江飲食無論食材還是烹制方法，都在開放包容中各美其美、美美與共，供養(yǎng)著城市的三餐四季，點亮著城市的萬家燈火，把城中人的胃口，撐得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?。這不，你剛剛抵達(dá)九江，接風(fēng)的九江朋友就會說，“走，吃長江雄魚頭燉都昌豆參去”！但我告訴你，吃照吃，吃完之后補一句：九江早點怎么樣？！這才叫“切中要害”——一是，九江人晚上陪多晚都行，但早上不到“東窗日已紅”不起來，安逸慣了。二是，九江的早點，吃得是別有一番滋味。所以，來九江，哪怕住十星級賓館，你都要出來“過早”。清晨的九江，擇一鬧中取靜的角落，點上幾塊色澤金黃外脆內(nèi)軟的蘿卜餅或叫上一盤炒得滋啦作響活色生香的粉再配一碗餛飩或稀飯豆?jié){之類的，佐著小菜，一邊靜靜地吃，一邊靜靜地瞅，當(dāng)食物的美味和城市的風(fēng)味經(jīng)細(xì)嚼慢咽品味后，你才會明白，什么叫“宜居城市”，什么叫“慢生活”。關(guān)于“吃”，僅僅停留在這個層面上，我們就膚淺了。時光流轉(zhuǎn)中，九江人的食味江湖自然少不了光陰發(fā)酵，離不開典故背書。什么流浪雞、永修東坡肉、督府魚片、明月魚、雜燴、白澆雄魚頭、潯陽水滸肉……無不浸潤著歷史溫度！特別是當(dāng)你來到潯陽樓、琵琶亭、浪井廣場附近的廖記本味居、小尋廬、振興菜館、潯廬餐廳、琵琶宴等特色菜館，彰顯九江飲食文化底氣和底色的“春江花月宴”“潯陽全魚宴”，經(jīng)口若懸河的服務(wù)員滔滔不絕如數(shù)家珍般地給你一介紹，更是讓你有種“跟著潯菜游九江”的沉浸式體驗感。聽著這些經(jīng)歲月腌制、沐時光熏陶的美食故事，就怕你酒不醉人已自醉了，能否扛得住，不好說。不信，試試看！

所以說，九江的味道，很開胃！

自古至今，九江的綠水青山在化育無數(shù)鐘靈毓秀的自然景觀之際，也善解風(fēng)情地培植了寄情山水的愛情土壤和基因。潯陽江頭的琵琶亭，荻花搖曳，秋風(fēng)瑟瑟，碧波蕩漾，冷月無聲。心情不好的白居易邂逅了琵琶女。一曲琵琶，頓暗生情愫，相見恨晚。曲罷憫然，寫下了令人愁腸百轉(zhuǎn)津津樂道的千古愛情佳作《琵琶行》，可謂是愛有天意。20世紀(jì)80年代，九江編劇畢必成的愛情電影《廬山戀》，是改革開放之初大膽示愛的愛情宣言，影響了整整一代人的愛情認(rèn)知。影片展現(xiàn)的秀美廬山風(fēng)光令人難忘，但最令人刻骨銘心的，卻是影片中那驚世駭俗的世紀(jì)“第一吻”。如我等上了年紀(jì)的人，至今回想那面紅耳赤的曖昧瞬間，依然還會心旌搖動，怦然心跳。順著時間軸線，再看看今天的九江文旅，秉承創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展思想，接續(xù)山水文脈，講好愛情故事，打造“區(qū)域文旅中心”，以“愛的名義”開辟了“山盟海誓”愛情主題旅游線路。順著這條線路，你會驚喜地發(fā)現(xiàn)，廬山西海天造地設(shè)的“愛心島”，不就是你心心念念的告白之地嗎？來吧，你不負(fù)九江山長水遠(yuǎn)，九江定不負(fù)你地久天長！

所以說，九江的味道，很浪漫。

地理，充實了物質(zhì)生活；自然，富裕了精神需求。九江人每天往來于詩情畫意之中，恣意享受著上天贈與。傍晚時分，楊柳岸，清風(fēng)明月，走湖大軍就開始享受唐朝李勃先生修繕的李公堤和疏浚治理的甘棠南湖，好像彼此認(rèn)識似的比著走，越走越來勁。偶爾碰上佳木斯操的大部隊也來擠兌一下這美好的湖光山色和休閑時光。黃昏之際，茶余飯后的人們信步長江岸邊，沐浴在落日熔金、水天寥廓的大自然中。從潯陽樓走到鎖江樓，從鎖江樓走到琵琶亭，又從琵琶亭走到國家文化公園。走走停停，停?？纯?，看看講講，講講聽聽?？辞锼L天一色，看落霞與孤鶩齊飛，濤聲、駁船聲、火車駛過長江大橋的轟鳴聲，聲聲入耳；家長里短、油鹽醬醋、國內(nèi)國際，事事關(guān)心。高興的和不高興的，反正有風(fēng)月作伴，長江傾聽。溜達(dá)一圈后，便踏著柔柔夜色，各回各家。這等閑適，怕是沒有江湖“地位”的外地人羨慕得眼紅。而九江人，只輕描淡寫地說聲：就這么回事。非要加深嫉妒的話，還得提及40度高溫天氣的夏季，九江人像約好似的，都一窩蜂地躲到廬山?jīng)隹烊チ?，然后天天在朋友圈里曬日出、曬瀑布、曬別墅、曬迎客松……那種得意，無語！無怪乎有人說，這個時候山上都是九江人。平心而論，這種愜意城市，誰能不愛？！就連許多就讀九江的外地學(xué)生畢業(yè)之后都懶得回去，直接把外地男朋女友呼來安居。用他們的一句話就是：九江太美了，舍不得走！

所以說，九江的味道，很休閑。

“千古興亡多少事，悠悠，不盡長江滾滾流”。滄海桑田的變遷中，九江經(jīng)風(fēng)沐雨，海納百川，造就其張弛有度、剛?cè)岵娜f千氣象和包容氣度，無論認(rèn)識的還是不認(rèn)識的，九江都會以詩的浪漫與婉約，擁抱遠(yuǎn)方而來的朋友，在潯陽江畔的楓葉荻花里，在匡廬之巔的長空皓月中，把酒言歡，不醉不歸。

這，就是九江的味道！

（來源：九江文旅）