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初識肇慶

■ 劉　力

廣州西行百公里，便是被譽為嶺南名都的肇慶。應文友之約，我欣然前往。名聞天下的七星巖鼎湖山，全國第二長江西江，全國獨有的端硯，還有串串美食……還沒進城，我心已悸動。

肇慶的景

七星巖就在城中。走在倚山傍湖的驛道，這里的美景和傳說令人駐足。傳說鐵拐李誘七位仙女下凡，定居端州，幻成七個有名的山峰，仙女的淚水形成的湖，便是現(xiàn)在的星湖?！敖璧梦骱秽?，更移陽朔七堆山”，名人留下了形象的比喻。

沿20公里的湖堤悠然轉(zhuǎn)著，山中有湖，湖中有山，山中有洞，洞中有河，無怪乎被譽為嶺南第一奇觀。登上首峰天柱，俯視肇慶，更有“登樓一攬煙霞界，半入云霄半摘星”之感。

過鐵板橋，便是獨一無二的千年詩廊，近千幅雕于山石上的詩句匯成石刻藝術的宮殿。船游洞中，兩岸石刻在燈光映襯下分外誘人。

鼎湖山更美！上山后，最先映入眼簾的是寶鼎園，這尊大銅鼎落戶于此時，有過許多趣事，網(wǎng)紅蜂擁來打卡，連雨中也是人流如織。

鼎湖山樹蔭濃密，竹影婆娑，蟲鳴悅耳。站在山頂俯瞰，谷中的天池猶如仙境，紛飛的蝴蝶四季不散。天池邊的慶云寺建于明朝，為嶺南四大名剎。寺里百余間大小殿堂相互映襯，質(zhì)樸恢宏，莊嚴典雅。寺頂葉不留的故事和那口“千人鍋”讓人感覺不虛此行。

肇慶的美景還有許多，浸染歷史的千年古梅庵，六祖惠能曾在此植梅；星星點點的星湖，是一處天然大氧吧；城邊守望的古城墻，傾訴著這座城市2500余年的歷史；倚立西江邊的閱江樓有著金戈鐵馬的崢嶸歲月，當年葉挺獨立團成立于此……

在肇慶，無論置身何景，都能感受到城水相依、人水相親，感受到詩與遠方。

肇慶的硯

肇慶是中國硯都。端硯即端州之硯，《西清硯譜》稱其為“稀世之寶”，惟眼為貴，巧奪天工，那句“老硯無聲憶少年，一硯飛雪銘千秋”，讓許多文人墨客翹首肇慶。

端硯以石質(zhì)堅實、圓滑、細膩、嬌嫩馳名于世，研墨不滯發(fā)墨快，書寫流暢不損毫，字跡顏色經(jīng)久不變。在端硯博物館里，我們了解到端硯的材料源于斧柯山、七星巖下的三大名坑，全部手工開采。為推廣和發(fā)揚端硯，肇慶人還建起了文化產(chǎn)業(yè)園、硯藝創(chuàng)意園、創(chuàng)意研究院，供人們更全面地了解端硯。

白石村是以硯為業(yè)的村落，建于唐代，已有1300年歷史。村里，八成村民從業(yè)制硯，有百余位亞太和國家級大師以及非遺傳承人。村里有千余家大小企業(yè)，工人有萬余人，年產(chǎn)值40余億元。走進村里，如步入文化殿堂，空氣中也散發(fā)著陣陣墨香。

村口，余師傅正在包裝送貨。剛剛收到南亞的網(wǎng)上訂單，雖然只有幾千元，但端硯可以出國，他怎能不高興？

好客的張大師把我拉進工作室，這位第十四代傳人對端硯的歷史如數(shù)家珍：“端硯生在肇慶，長在肇慶，千年傳承，獨具魅力?！?/span>

肇慶的食

粵菜享譽中國，清蒸文慶鯉、白切杏花雞、地豆炭燒肉……爽口彈牙，誘人流涎。那道鼎湖上素，能蒸出清香，分不清是在吃素菜還是吃水果。

一家簡樸的農(nóng)莊里，有著“一鴨四吃”“一鵝五吃”的方法，無須點菜，加兩道上素則成席。起初以為菜多，可我們竟能吃光。主人不無遺憾地說：“時間太短。下次再來，我們吃籠蒸西江河蝦、香芋煲，還有竹筒飯粉。”

我尤為鐘情肇慶的水豆腐花、裹蒸粽和云吞。做水豆腐，要先將毛豆細磨，再用山泉水蒸煮。在鼎湖山的慶云寺里吃上一碗雪白的豆腐花，全身都會綻出一片舒爽。肇慶城內(nèi)最多的攤位莫過于粽攤。粽子大小不一，售價幾元至百元都有，用冬葉、水草緊裹，內(nèi)含十幾味食材，入口爽滑甘甜，留有“彩樓碧筠粽，香粳白玉團”的美稱。而云吞則是灶火起溫，香湯正酣，借玲瓏云，漾西江水，揚起口中百丈微瀾。

肇慶人說：“依著西江，擁著星湖，幸福的人不遠行，有種安逸感。”品肇慶美食，怎一個安逸了得？

肇慶的人

邀我前來的文友叫永博。一次偶然的肇慶之行吸引了他，于是永博舉家從寧夏來到了肇慶。30年來，他一直堅守宣傳崗位，尋覓城韻，研究城市，成了肇慶的“活字典”。剛剛退休的他，有著北方人的豪氣、南方人的細膩，這里的每座山、每處景，他都能娓娓道來。

去鼎湖山的路上見到一位老兵，后來知道他曾是這里的派出所所長。從英雄連隊轉(zhuǎn)業(yè)的鄧所長退而不休，自愿做起了清潔工和義務交通管理員。盡管腿腳不便，他仍熱情地陪我們游覽，還堅持邀約我們共同品嘗早茶?！斑@里人多事雜，五星級景區(qū)安全第一！”這個土生土長的基層派出所所長日復一日地發(fā)揮著余熱，在他身上，我們能感覺出他對家鄉(xiāng)的熱愛。

燈哥是新結(jié)識的朋友，兼任肇慶愛促會的副會長。多年來，他利用所學知識為城市的發(fā)展號脈。10年間，他給軍人、軍烈家屬捐贈數(shù)十萬元。聽他津津樂道著城市的歷史，聽著他的笑聲，我也不由得笑了。

游走肇慶，處處能看到志愿者的身影。在閱江樓，一個系著紅領巾的孩子給我行了隊禮后，為我講解。她的講解內(nèi)容雖然淺顯，可那顆愛家鄉(xiāng)的熱情卻溢于言表。我正要道謝，一聲“再見”中，她又開始了新的“工作”。

這就是肇慶人，一群熱情善良的普通市民。

初識肇慶，留下不舍?！段鹘請蟆妨_總編對我說，“肇慶好肇慶美，誰也不愿離開這里！”這就是肇慶，一座山清水秀溫暖舒適的城市。短短數(shù)日，我體會到了“于無聲處見真情，于細微處見美麗”。

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