經(jīng)開區(qū)市監(jiān)局開展校園食品安全深化排查整治行動
今年以來，經(jīng)開區(qū)食安辦聯(lián)合區(qū)組織和人力資源部、區(qū)社會發(fā)展局、區(qū)市監(jiān)局等部門聯(lián)合開展校園食品安全排查整治專項行動，及時排查并消除校園食品安全風(fēng)險隱患，守牢校園食品安全底線。共出動執(zhí)法人員253人次，檢查學(xué)校（幼兒園）81家次，排查發(fā)現(xiàn)食品安全問題隱患52個，下達整改32份。
成立專班，細化任務(wù)，明確責(zé)任。經(jīng)開區(qū)食安辦牽頭成立校園深化行動整治專班，召開全區(qū)校園食品安全排查整治專項行動動員部署會議，細化校園食品安全排查整治專項行動任務(wù)，明確各方責(zé)任和工作重點，抓好學(xué)校主體責(zé)任落實，推進監(jiān)管部門責(zé)任和行業(yè)主管部門責(zé)任的有效銜接。此次行動主要圍繞從業(yè)人員健康管理、食品原料采購查驗、食品貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣、食堂承包經(jīng)營行為等重點環(huán)節(jié)以及食堂索證索票、進貨查驗制度是否嚴格落實等。對學(xué)校食堂食品安全進行全方位“穿透式”精準監(jiān)督檢查。
學(xué)校隱患自查，監(jiān)管部門隱患排查。在前期學(xué)校食堂隱患自查的基礎(chǔ)上，經(jīng)開區(qū)市監(jiān)局執(zhí)法人員重點檢查了學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”整改、進貨臺賬記錄等落實情況，詢問校方食品安全員“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實情況，檢查食品粗加工間、烹飪間、洗消間等場所的環(huán)境衛(wèi)生、粗加工設(shè)施、冷凍冷藏設(shè)施、“三防”設(shè)施等關(guān)鍵點位。行動中通過“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊規(guī)范、邊宣傳”的方式，強化食品安全法律法規(guī)等相關(guān)知識的宣傳普及，規(guī)范管理加工操作過程，提高學(xué)校安全意識和責(zé)任感。
扎實推進校園食品安全抽檢工作。經(jīng)開區(qū)市監(jiān)局對全區(qū)的59家學(xué)校食堂及校內(nèi)超市進行了全覆蓋抽檢，抽樣類目為復(fù)用餐飲具、蔬菜、水果、米、食用植物油、糕點、調(diào)味品等。截至目前，共抽檢142批次，一旦發(fā)現(xiàn)不合格批次，依法依規(guī)進行處置。
（經(jīng)開區(qū)市監(jiān)局 丁立群、王富軍）
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