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警惕！這種餐具有毒！你家可能正在用

2024-04-05 19:16:59   
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餐具，作為日常生活中不可或缺的用品，其安全性與美觀性一直是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。


在眾多的餐具中，陶瓷餐具以其獨(dú)特的藝術(shù)魅力和實(shí)用性受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。


而在陶瓷餐具中，釉上彩與釉下彩是兩種常見(jiàn)的裝飾工藝。那么，釉上彩餐具安全嗎？買碗時(shí)，釉下彩好還是釉上彩好呢？


釉上彩與釉下彩有何區(qū)別？


首先，我們要明白釉上彩與釉下彩的基本區(qū)別。

釉下彩工藝始于東漢時(shí)期，它將彩料直接繪制在素坯之上，加以釉料封層，經(jīng)高溫?zé)贫桑嗜岷颓野踩l(wèi)生。而釉上彩則起源于南北朝，其彩料繪制于瓷器表面，再罩上透明釉燒制，色彩鮮艷且多樣。

釉下彩是在坯胎制成后，在泥胎上用色料繪畫(huà)，再施透明釉或淺色釉，以 1200-1400 攝氏度高溫?zé)疲挥陨喜适窃谝褵傻陌子曰蛏ゴ善魃?，再用色料進(jìn)行彩繪，然后經(jīng)過(guò) 600-900 攝氏度的二次燒制。

兩者在裝飾效果和工藝上各有特點(diǎn)，但在安全性方面卻存在一定的差異。

釉上彩餐具的色彩鮮艷，圖案多樣，具有很高的裝飾性。然而，由于彩料直接暴露在餐具表面，如果彩料質(zhì)量不佳或燒制工藝不當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致重金屬析出，從而對(duì)人體健康造成潛在威脅。

特別是一些不良商家為了降低成本，可能會(huì)使用劣質(zhì)顏料或涂料，這些顏料和涂料中可能含有鉛、汞等重金屬元素。長(zhǎng)時(shí)間使用這樣的餐具，可能會(huì)使這些重金屬元素在人體內(nèi)積累，對(duì)人體健康造成影響。

相比之下，釉下彩餐具的安全性更高。由于彩料被釉料封層包裹，不與食物直接接觸，因此即使彩料中含有重金屬元素，也不會(huì)輕易析出。此外，釉下彩餐具的色彩更為柔和，給人一種溫潤(rùn)如玉的感覺(jué)，更符合中國(guó)人的審美觀念。而且，由于釉下彩餐具在生產(chǎn)過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)高溫?zé)?，這也使得其表面更為光滑，不易滋生細(xì)菌，更加符合衛(wèi)生要求。

然而，這并不意味著釉上彩餐具就一無(wú)是處。在美觀性和個(gè)性化方面，釉上彩餐具無(wú)疑具有更大的優(yōu)勢(shì)。它可以呈現(xiàn)出豐富多彩的圖案和色彩，滿足人們對(duì)美的追求。同時(shí)，隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在的釉上彩工藝已經(jīng)越來(lái)越成熟，彩料的質(zhì)量也得到了很大的提升。一些大品牌、大廠家的釉上彩餐具，其安全性已經(jīng)得到了很好的保障。


如何選擇好的瓷器餐具？


1

觀察瓷器的質(zhì)地


好的瓷器餐具，其質(zhì)地應(yīng)該細(xì)膩、均勻，無(wú)明顯的雜質(zhì)或氣泡。在選擇時(shí)，可以輕輕敲擊瓷器，聽(tīng)其聲音是否清脆悅耳，這通常意味著瓷器的質(zhì)地較為緊密。同時(shí)，也可以用手觸摸瓷器的表面，感受其光滑度和質(zhì)感，優(yōu)質(zhì)的瓷器觸感通常比較細(xì)膩。

2

注意瓷器的工藝


瓷器的工藝也是衡量其質(zhì)量的重要因素。優(yōu)質(zhì)的瓷器餐具，其圖案、色彩應(yīng)該清晰、鮮艷，且線條流暢。此外，還要注意觀察瓷器的口沿、底部等細(xì)節(jié)部位，看是否規(guī)整、平滑，無(wú)明顯的瑕疵或變形。

3

考慮瓷器的安全性


在購(gòu)買時(shí)，應(yīng)盡量選擇正規(guī)品牌、標(biāo)有“食品級(jí)”的產(chǎn)品。同時(shí)，還可以通過(guò)觀察瓷器的顏色來(lái)初步判斷其安全性，一般來(lái)說(shuō)，顏色過(guò)于鮮艷或過(guò)于深沉的瓷器可能含有過(guò)多的重金屬元素，應(yīng)盡量避免購(gòu)買。此外，新購(gòu)買的瓷器餐具在使用前最好進(jìn)行清洗和消毒，以確保其衛(wèi)生安全。


在選擇餐具時(shí)，我們應(yīng)該根據(jù)自己的需求和實(shí)際情況進(jìn)行權(quán)衡，選擇最適合自己的產(chǎn)品。讓我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也注重餐具的選擇和使用，為生活增添更多的美好與品質(zhì)。



（來(lái)源：科普中國(guó) 北京科學(xué)中心）


編輯：左丹

責(zé)編：鐘千惠

審核：朱靜

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