常吃這種肉，更易患老年癡呆，很多人不知道還在經(jīng)常吃！
2024-03-13 19:21:54
老年癡呆癥的發(fā)生和發(fā)展與多種因素有關(guān)，其中，飲食也是一個很重要的因素。
英國學(xué)者跟蹤分析了近 50 萬人，研究其飲食與老年癡呆癥的發(fā)病情況，平均隨訪時間長達(dá) 8 年。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用加工肉類與癡呆癥風(fēng)險升高之間存在關(guān)聯(lián)。
每天食用 25 克加工肉類，與癡呆癥風(fēng)險升高44%、阿爾茨海默病風(fēng)險升高 52%相關(guān)；
而每天食用 50 克未經(jīng)加工的紅肉，與癡呆癥風(fēng)險降低 19%、阿爾茨海默病風(fēng)險降低 30%相關(guān)。
什么是加工肉制品？
加工肉制品是指經(jīng)過腌漬、煙熏、發(fā)酵及其他用于增強(qiáng)口味或防腐處理方式制成的肉制品，如火腿、咸魚、咸肉、培根、午餐肉、香腸、熏肉、牛肉干等。
加工肉制品為何傷腦子？
不僅傷腦，還致癌
自己家做的鹵肉算加工肉制品嗎？
食用建議
（來源：科普中國 作者：于康）
編輯：左丹
責(zé)編：許欽
審核：姜月平
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