相互轉告：這些東西，不能放進空氣炸鍋！
2024-03-10 08:40 閱讀 29236
空氣炸鍋
作為新晉廚房“神器”
已成為大家制作美食的“新寵”
但有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)
自己在使用空氣炸鍋的過程中
發(fā)生了自燃
為什么空氣炸鍋會著火？
使用時都需要注意什么？
哪類食物不建議放進空氣炸鍋加熱？
微波爐能用的器皿
能放進空氣炸鍋嗎？
今天就來一一解答
大家的疑惑
· 空氣炸鍋工作原理 ·
1、空氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風，通過對流的方式到達食物表面，再通過熱傳導烹熟食物內部。
2、炸鍋內部，熱空氣快速循環(huán)，迅速加熱。
3、食物位于帶孔的籃子中，增加與熱空氣的接觸，表面水分迅速烘干，達到焦脆的口感。
01為什么空氣炸鍋會著火？
空氣炸鍋工作時溫度很高，烘焙紙、吸油紙這些燃點較低、重量較輕的紙，在空氣炸鍋里使用時，如果沒有被食材完整覆蓋，很可能會被熱風卷起，觸碰到發(fā)熱管被點燃，導致起火。我們一起來看下面這組實驗↓↓↓
02使用時需要注意什么？
03哪類食物不建議放進空氣炸鍋加熱？
不能放外殼封閉的食物，如蛋、栗子等有爆裂燙傷的風險。
04微波爐能用的器皿，也能放進空氣炸鍋嗎？
空氣炸鍋可以放耐熱玻璃和不銹鋼器皿，不能放普通玻璃和塑料容器。
（來源：中國消防）
編輯：左丹
責編：許欽
審核：姜月平
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