市同文中學(xué)開展春季校園食品安全培訓(xùn)
為筑牢食品安全防線，保障師生用餐安全，3月4日，九江市同文中學(xué)召開“2024年度春季校園食品安全培訓(xùn)會(huì)”，統(tǒng)籌新學(xué)期校園食品安全各項(xiàng)工作。九江市婦聯(lián)兼職副主席、同文中學(xué)校長李青，副校長何劍明，總務(wù)保障處負(fù)責(zé)人尹武將，食堂負(fù)責(zé)人和全體食堂從業(yè)人員參加會(huì)議。
李青用簡潔有力的三句話提出了對(duì)食堂工作的期望：“管理到位、操作到位、服務(wù)到位。”她要求，食品安全工作要做到管理的嚴(yán)密性、操作的規(guī)范性和服務(wù)的高質(zhì)量，為食堂工作質(zhì)量樹立基準(zhǔn)，為確保食品安全奠定基礎(chǔ)。
尹武將對(duì)食堂工作提出了具體而明確的要求。他表示，食堂工作管理應(yīng)具備規(guī)范性，全體員工應(yīng)共同努力，確保操作流程按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。
同文中學(xué)食堂店長項(xiàng)堅(jiān)詳細(xì)匯報(bào)了食堂在保障食品安全方面采取的具體措施，從“贛溯源”平臺(tái)到“明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng)，從“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制到“五防”要求，解讀了工作細(xì)則以及對(duì)未來的詳細(xì)規(guī)劃，并承諾將以最嚴(yán)格的執(zhí)行力度，確保全校師生們的用餐健康。
本次培訓(xùn)，不僅深化了全體人員對(duì)食品安全工作的認(rèn)識(shí)，也明確了未來的發(fā)展方向，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保食堂工作的高效運(yùn)轉(zhuǎn)與保障食品安全提供了明確的指引，切實(shí)守護(hù)住學(xué)校食堂食品的安全底線。
（來源：九江市同文中學(xué)）
編輯：畢典夫
責(zé)編：劉瑤
審核：朱靜
