?！汗?jié)期間食品安全健康提示請您收好！
2024年春節(jié)即將來臨，為確保大家度過一個安心、健康的佳節(jié)，九江市疾病預防控制中心溫馨提醒：科學健康飲食、防范食源性疾病、確保自身和家人朋友的身體健康安全。
一、采購食品需細心
選擇持有合法有效營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證的食品經營單位、大型商超、正規(guī)農（集）貿市場購買。
選購感官正常的新鮮食材，避免選購食用新奇、來歷不明、易過敏的食物。
購買和食用定型包裝食品時，要查看品名、產地、廠名、廠址、生產日期、生產許可證號、保質期等信息。
適量采購，合理儲存加工。按照食品包裝要求儲存濕度、溫度進行存放，生熟食品要分開存放，避免交叉污染。
二、外出用餐需留心
外出用餐時，要選擇證照齊全、環(huán)境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。
不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、河豚、織紋螺等高風險食品。
避免食用自泡酒、生食海產品、鹵菜涼拼、涼拌菜等高風險食品。
多人用餐時倡導使用公筷公勺，杜絕浪費。
三、網絡訂餐要小心
網絡訂餐時應查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價和口碑；盡量選取距離較近的商家，以縮短食物運送的時間。
收到外賣食品后，要檢查包裝是否完整，食安封簽是否破損，及時加工或食用，不要長時間存放。
四、食品烹調要科學
處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。食物加工前要認真清洗，清洗時注意防止水花飛濺。烹調加工完畢后及時清洗和消毒臺面與廚具。
做好的食品盡快食用，常溫下放置時間不超過2小時，不能及時吃的食物要冷藏或者冷凍存放。剩余食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用，少吃或不吃生食水產品。
家庭制備發(fā)酵面米食品時要勤換水，保持衛(wèi)生，保證食物無異味產生，一旦發(fā)現粉紅、綠、黃綠、黑等各色霉斑，就不能食用。
五、合理膳食要注意
合理膳食、均衡營養(yǎng)對提升免疫力、維持健康至關重要。
假日飲食要保證食物多樣性，多吃蔬果、奶類、大豆、雜糧，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉等優(yōu)質蛋白質食物；要注意清淡飲食，葷素搭配，少鹽少油，足量飲水，切忌暴飲暴食，控糖限酒。
一旦出現惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應時，應立即停止食用可疑食品，盡快就近就醫(yī)，并保留相關可疑食品。
（來源：九江市疾病預防控制中心）
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編輯：王文婧
責編：許欽
審核：姜月平
