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臨期食品價(jià)格便宜，很多人都會(huì)因價(jià)格便宜，忍不住購買。前段時(shí)間，有餐飲商家甚至把臨期食品做成盲盒，竟然廣受年輕人的歡迎。那么什么是臨期食品？該如何選擇？都昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局已整理好一份攻略，請(qǐng)注意查收！

臨期食品，通常指即將到達(dá)保質(zhì)期，且未超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。那到底離保質(zhì)期多近才算臨期食品呢？其實(shí)目前國內(nèi)并沒有明確統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，來定義臨期食品的“臨近期”。目前可供參考的定義來自于 2021 年 6 月《預(yù)包裝臨期食品流通指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

正常情況下，購買臨期食品是安全的?！吨腥A人民共和國食品安全法》規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。保質(zhì)期是指在食品標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，預(yù)包裝食品完全可以銷售和消費(fèi)，是安全的。臨期食品是臨近保質(zhì)期，并處于保質(zhì)期內(nèi)的食品，不用擔(dān)心其安全問題?！吨腥A人民共和國反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對(duì)其經(jīng)營的食品加強(qiáng)日常檢查，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。也就是說，商家不能在消費(fèi)者不知情的情況下，把臨期食品賣給消費(fèi)者，只能在告知消費(fèi)者的情況下銷售。于是，很多商家為減少損失，經(jīng)常采取打折促銷等方式，盡快銷售臨期食品，以減少經(jīng)濟(jì)損失。有些超市還會(huì)按規(guī)定設(shè)置臨期食品專柜，甚至近些年還開了不少臨期食品專賣店。

1.查看食品包裝

盡量選擇正規(guī)超市或商店，不要選擇無證經(jīng)營店鋪或攤點(diǎn)。購買時(shí)要檢查食品包裝，確保無破損、無脹袋、漏氣等現(xiàn)象。注意查看食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)。如發(fā)現(xiàn)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者銷售超過保質(zhì)期的食品，應(yīng)舉報(bào)此類違法行為。

2.留意貯存條件

注意臨期食品須在標(biāo)簽要求的條件下貯存。若發(fā)現(xiàn)需要冷藏或冷凍的臨期食品置于常溫下，不要購買。

3.按需適量購買

要理性消費(fèi)，不要因?yàn)檎劭酆偷蛢r(jià)大量購買臨期食品，以免食品過期、變質(zhì)造成浪費(fèi)。另外，購買后應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用。食用時(shí)發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期，或出現(xiàn)異味、口感異常時(shí)，不要食用。