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食品安全關(guān)乎生命，責(zé)任重于泰山。為進(jìn)一步保障校園食品安全，提升監(jiān)督管理能力，9月7日，九江市鶴湖學(xué)校劉家塘校區(qū)聯(lián)合幸福故事餐飲配送公司，召開了學(xué)校食品安全工作會(huì)議。

會(huì)議重點(diǎn)講解了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》和“餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的基本原則”等內(nèi)容。對(duì)學(xué)校食品安全組織管理、餐飲從業(yè)人員管理、食品進(jìn)貨渠道管理、原料貯存管理要求、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生要求、食堂餐具消毒和保管要求、防控措施等內(nèi)容進(jìn)行了全面講解。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，配餐公司和全體教職員工都要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前食品安全形勢(shì)，做到思想上高度重視。要嚴(yán)格把好食品安全關(guān)，每天認(rèn)真查驗(yàn)，做到保質(zhì)、保量、保鮮，食品加工和烹飪時(shí)，必須洗干凈、煮熟、煮透。同時(shí)，做好環(huán)境、個(gè)人衛(wèi)生，規(guī)范消毒，留樣保證份量。要提高責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)。

鶴湖學(xué)校劉家塘校區(qū)將進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，從嚴(yán)檢查落實(shí)食品安全工作責(zé)任的執(zhí)行情況，督促和指導(dǎo)餐飲服務(wù)工作上臺(tái)階、提水平、強(qiáng)服務(wù)，確保廣大師生吃上放心食品、健康食品、安全食品，共同營(yíng)造安全、和諧、文明、有序的生活環(huán)境。