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夏日螺螄

■ 黃河浪

當(dāng)下正是吃螺螄的好季節(jié)。其實，我一直以為，吃螺螄就是吃地氣。

螺螄和龍蝦一樣，是生長在河湖汊港中。它一生沒有見過大世面，更別說經(jīng)歷大風(fēng)大浪。俗話講，老天餓不死瞎眼的麻雀。估猜老天賜予螺螄一個堅硬的外殼，是為了讓它不受其他種群的欺負和鯨吞罷了?？墒钱吘顾€是外強中干，人們一雙小手就可以輕而易舉將它們拿捏得死死的。

但是，我覺得河溝里有大地的氣息，同時，還賦予了人們極愛享受的好營養(yǎng)。此時，正應(yīng)驗了一句經(jīng)典臺詞：凡濃縮的都是精華。

那時，臨山近水的頑童沒有不愛摸螺螄的。記得那年那月，正值頑劣期的我們，也是這樣的多雨天氣，放下不多的作業(yè)，輕拋書包，丟下老師的說教，邀上幾個玩伴，脫去上衣，挪高褲卷，開啟尋歡模式——摸螺螄。

摸螺螄是至今難以忘記的樂事。不需要任何學(xué)習(xí)、指導(dǎo)，無師自通，信手摸來。運氣好的話，一摸一把的快樂是現(xiàn)在的孩子難以體會的。有經(jīng)驗的頑童只要往河泥多的地方踩踏幾下，一摸就是一把。不多時，就滿載而歸。熟能生巧，有的孩童完全熟稔掌握了螺螄的生活習(xí)性生存環(huán)境和生存規(guī)律，甚至有的孩童不僅能分出雄雌，還能分辨田螺和螺螄的差異。

的確是，河里摸過螺螄的人都不會忘記，就像人一旦會了騎車游水一生也不會忘記一樣。天底下或許沒有比螺螄更為膽小的動物。不信，你就試著水里觸碰它，哪怕是輕輕一碰，它會像含羞草一樣感覺不好意思，立馬蜷縮到堅硬的殼里面。不過，只要一有機會，它還是會重新從堅硬的殼里伸出來透透氣，感受外面的美好。

我不知食客們是否注意到，螺螄的眼睛就像兒時的頑童一樣頑皮。它想和人游戲，但它不知道饞嘴的食客是嫌它太泥濘，才會把它們放在清水里靜養(yǎng)。螺螄生命的最后幾天還算是清清爽爽的，干干凈凈，在即將成為食客們盤中餐的時候，它們是否多少有些許的寂寥、迷茫、沉郁和不知所措呢？

它們的末日是從屁股被剪掉以后就已經(jīng)開始了倒計時。你看，在滾燙的油鍋里，它們相擁著舞之蹈之。黃酒、香蔥、辣椒、生姜、蒜頭、生抽、老抽等各種調(diào)料濃郁的香雜味混雜在一起，將它們變成了食客餐盤中的一道美味佳肴。

沒錯，夏日江南的美味似乎匯聚在一個小小的螺螄殼里。說白一點，食螺螄，也就是食在那一吮和一吸之間。平淡無奇的煙火歲月中正因為有了這一吮和一吸，庸常的生活也就隨之粲然變得美好生動。