嚴(yán)把鹵味關(guān)！潯陽區(qū)開展鹵制食品專項(xiàng)提升整治
夏季天氣炎熱，鹵菜熟食成為了夏季廣大居民餐桌上的首選。但持續(xù)的高溫也帶來了不少食品安全隱患，為進(jìn)一步規(guī)范全覆蓋鹵制食品經(jīng)營市場，保障市民食品安全，潯陽區(qū)市場監(jiān)管局甘棠分局開展了為期一周的專項(xiàng)提升整治行動。
據(jù)了解，甘棠分局轄區(qū)內(nèi)鹵菜店共計35家，主要集中在江州、新一菜場內(nèi)外，和大中2路一帶，包含市民熟知的煌上煌、老字號、紫燕百味雞、艾川夫妻肺片、吳為林炸雞、柳家香等知名店鋪。
此次專項(xiàng)提升整治行動重點(diǎn)檢查五個方面：相關(guān)證照是否懸掛在醒目位置，是否超許可范圍經(jīng)營；從業(yè)人員是否具備健康證、佩戴口罩；是否有空間消毒設(shè)備及設(shè)備是否能正常運(yùn)行、從業(yè)人員是否對加工工具定期清洗消毒并記錄；是否對消費(fèi)者公示食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；直接入口食品是否加蓋存儲、生熟食品是否分開放置。執(zhí)法人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)存在工具設(shè)備消毒記錄不全、垃圾桶未加蓋以及部分從業(yè)人員未戴口罩等情況，隨即要求經(jīng)營戶立即整改到位。
目前，甘棠分局共出動執(zhí)法人員100余人次，對轄區(qū)鹵制食品經(jīng)營單位實(shí)現(xiàn)了全覆蓋檢查，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》23份，擬移送案源線索1起。
市監(jiān)部門將不定期組織“回頭看”，組織食品安全抽檢，切實(shí)提升監(jiān)督檢查成效，確保市民食品安全。
（汪志華 九江日報全媒記者 陳沽玥 文/攝）
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