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千年一葉出寧州

■ 朱法元

認(rèn)識盧曙光，是從他的一本歷史散文集《幕阜拾零》開始的。

大約是2020年的夏天，他發(fā)來一部書稿，要我?guī)退扑]一個出版社出版。我翻看了一遍，發(fā)現(xiàn)又是一本寫修水的書，便有些不經(jīng)意起來。修水是我的故鄉(xiāng)，我又在出版單位工作，因此接觸到的有關(guān)修水的書稿較多。修水又是文風(fēng)鼎盛之鄉(xiāng)，大概是受古代名人黃庭堅和近現(xiàn)代“陳門五杰”的影響，詩文高手層出不窮，喜歡寫作的更是俯拾即是，題材體裁可以說五花八門無所不有，無論是虛構(gòu)的還是非虛構(gòu)的，都透出一股鄉(xiāng)土氣息，令我甚感親切。讀完《幕阜拾零》，我發(fā)現(xiàn)這本書不同于其他作品，有其獨到之處，全書49篇，串聯(lián)起來，就是一部修水歷史文化的大合集，幾乎涵蓋了修水一些主要的人文地物，且注重考據(jù)，出處清晰，尊重事實，令人信服，對人物事件的分析描寫也很客觀實在，既細(xì)致精到，又發(fā)人深省。如此專注于故鄉(xiāng)歷史文化的研究和集中表達的人，真的為數(shù)不多。我不禁拍案叫好，深為曙光的這種故鄉(xiāng)情結(jié)感慨，也為修水有這樣一本頗具收藏價值的文化讀本而歡欣。曙光要我寫推薦語，我記得寫了兩句話：“一本難得的修水書，一個難得的修水人?！焙髞砦以谝淮螌π匏?dāng)代文人的贊許中，還把曙光作為“地方文化研究的代表作家”加以推崇，我想他是當(dāng)之無愧的。

時隔二年，又是一個收獲的季節(jié)，曙光又傳來好消息，他的新作《盛世寧紅》又將付梓。我驚異于他的精力與速度，已經(jīng)是年逾花甲的人，寫作的頻率竟如此之高，聽說他每年還有半年時間要遠赴上海當(dāng)“全職保姆”，辛勞于撫養(yǎng)孫輩的快樂之中，這書說寫就寫了，堪稱“神速”。更何況這回他寫的是寧紅茶的發(fā)展歷程，是以史料為依據(jù)、以長篇散文的形式，對一個有千年歷史的茶區(qū)作全面介紹。從專注于一個地方的文化研究，到專注于一片茶葉的文化研究，不僅需要“寫”的功夫，還需要“查”的功夫，不能虛構(gòu)，不能臆想，不能估計，不能“也許”。一切都得建立在真實、嚴(yán)謹(jǐn)、準(zhǔn)確、可信的基礎(chǔ)之上。一個極為嚴(yán)肅的科技文化選題，是來不得半點馬虎的。就這么塊硬骨頭，他能在較短的時間里給“啃”下來，不僅體現(xiàn)了深厚的專業(yè)素養(yǎng)、豐富的材料占有，更是他對修水茶、寧紅茶的一往情深使然。

我對寧紅自然情有所鐘，這不僅是因為寧紅產(chǎn)自我的故鄉(xiāng)，有一種與生俱來的親近感，而且在茶的世界里，寧紅也確實是品高身貴，名不虛傳。一般說來，茶分五色，各有所長，大抵根據(jù)不同地區(qū)、不同氣候、不同飲食習(xí)慣，而有所偏愛，品質(zhì)是不分高下的。比如北方氣候干燥，多吃面食雜糧，最需補水止渴，提氣生津，自古以來就以綠茶為日常飲品，隨著人口的南下遷徙，這一習(xí)俗便帶到了四面八方，流傳甚廣。西部地區(qū)多以牛羊肉為主食，味重油膩，不易消化，就喜喝普洱之類的黑茶、白茶，以滋脾胃、去腥膻。東南沿海一帶多吃海味，偏重咸腥，則以半發(fā)酵的、具有獨特口感和香薰味的烏龍茶中和之，故烏龍茶風(fēng)行福建、廣東、臺灣乃至東南亞一帶。而江南之所以喜喝紅茶，是因為南方潮濕多瘴氣，紅茶性溫味甘，具有溫胃暖胃之功效，適合清感除濕的需求。紅茶中，寧紅是佼佼者，“寧紅、祁紅并列世界之首”（吳覺農(nóng)語），既有其較早產(chǎn)生的原因，更是由其卓越的品質(zhì)決定的。與之相比，安徽的祁紅味略重、性偏烈。河紅現(xiàn)已基本淡出業(yè)界，取而代之的是武夷山的金駿眉、正山小種等，滋味鮮爽、香氣高長，卻也是醇有余而雅不足。唯有寧紅，條索緊細(xì)秀麗，色澤烏潤顯毫，香氣鮮嫩馥郁，水色紅艷，奇正相宜。因而傳之最廣，榮譽最多，名聲最大。從俄太子的“茶蓋中華，價高天下”，到香港口岸的“寧紅不到莊，茶葉不開箱”；從1915年巴拿馬太平洋國際博覽會大獎?wù)拢?015年意大利米蘭世界博覽會金獎，扎扎實實地奠定了其難以撼動的紅茶地位。從這一角度看，寧紅確實值得大書特書，為寧紅樹碑立傳，乃文人之責(zé)、茶人之福、中華傳統(tǒng)文化之幸！

對于茶，我是十分喜歡。茶，紅茶，寧紅茶，曙光在這本書里寫得很詳細(xì)，讀了這部書稿后感受良多，站在弘揚中華傳統(tǒng)文化的高度，我以為對作者冠之于“功不可沒”應(yīng)不為過。僅浮光掠影、粗略屈指算來，就有三功可陳：一有梳理之功。對寧紅茶乃至“雙井綠”乃至修水茶的發(fā)展脈絡(luò)，進行了條分縷析，尤其是對一些散見于各類書籍中的說法，運用翔實的資料進行了勘誤，也可以說是正本清源，為寧紅茶乃至整個修水茶的產(chǎn)生、發(fā)展的歷史，提供了一個準(zhǔn)確可信的認(rèn)證。二有褒揚之功。任何事業(yè)都是人創(chuàng)造的，創(chuàng)造者既有民眾，更離不開精英。寧紅茶也不例外，在它的發(fā)展過程中，就涌現(xiàn)了許多種茶、制茶、售茶、評茶高手，正是這些茶界的優(yōu)秀工匠，把寧紅茶步步推向高峰，推向世界。作者可以說是懷著欽佩崇敬之情，竭力推介了大批茶界名人，比如“杰出茶人”羅坤化，“茗場兄弟”陳潤生、陳資生，“沙溪茶商”郭敏生，“篳路藍縷”俞海清， “現(xiàn)代茶圣”吳覺農(nóng)，以及“功勛卓著六茶人”、“莫家昆仲怡和?！钡鹊龋际遣涣吖P墨，以較大篇幅予以介紹，使人讀后感嘆再三，欷歔不已。三有宣傳之功。作者以茶說地，無形中傾力推介了修水，使修水的山水風(fēng)光、人文底蘊又一次得到了很好的宣揚傳頌。

修水地處北緯30度附近，幕阜、九嶺兩大山脈中間?！?0度”是地球上一個神奇的地方，許多不解之謎都與此有關(guān)。幕阜山脈橫跨洞庭、鄱陽兩湖之間，是冷暖氣流交匯之處，具有特殊的氣候現(xiàn)象，成為一個局部地區(qū)的南北氣候分界線；同時又處在江漢平原的南端，使之成為南北交通的一道屏障，很多奇特的傳說在這里產(chǎn)生。修水自古稱“文章奧府”，為“濂溪弦鐸之地，山谷桑梓之鄉(xiāng)”，文化氛圍自古至今十分濃厚，我曾概括為四句話：“西釋東道儒居中，紅色源流發(fā)縣城。琴茶書畫加戲曲，美女美食傳美名?！边@些修水特色文化，在本書中都得到了充分的表達和盡情的渲染。比如講到西擺：“這條長達三里、肇始于東漢三國時期、比‘常洲亥市’還早、經(jīng)歷兩千年風(fēng)雨滄桑的明清古街，是上通湖廣下達江浙的重要商埠、重要通道，千百年來，真正是四方輻輳，修江要會。特別是清朝中期以來，成為了江右最繁華的茶市?！本o接著是一番激情澎湃的描述，活脫出修水古城的往日風(fēng)貌。只可惜如今的西擺已被蕩為平地，連廢墟都沒有了。許多像西擺一樣的舊址古跡，雖已不復(fù)再現(xiàn)，但能在文人們的筆下窺見，引發(fā)浮想幽思，不也是一件樂事？