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茶苦，是真味

■ 沈明明

中國先人很早發(fā)現(xiàn)了茶，馴養(yǎng)了茶，并將其當成味中珍饈，飲品首選。沖泡一杯茶，嗅來淡雅清香，看來云霧繚繞，極易讓人逍遙入境。不過，茶的滋味，卻不是人們喜食的甜，而是一種若有若無的苦。是的，品茗悟道，漸入佳境，要的正是這般苦味。茶道之中，苦味，被抬舉到百味之先，這不能不說是杰出的中國智慧之一。因為，有了淡雅微苦的“提鮮”，其他滋味，才能顯出本色正味。

中醫(yī)堅信，苦味清火。事實上，茶苦，不但可以清除肉身的“火氣”，還能平息精神的“火氣”。茶苦能醒神清腦，安定心情，即使是酒后，精神最為“火氣”亢奮的時候，茶苦也能讓人鎮(zhèn)靜下來?！昂帐捠捝犀嵈?，梧桐應恨夜來霜。酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。秋已盡，日猶長，仲宣懷遠更凄涼。不如隨分尊前醉，莫負東籬菊蕊黃?！保ɡ钋逭铡ず帐捠捝犀嵈埃┴澅睦钋逭阵w會十分真實貼切：“酒闌更喜團茶苦”！貢品“團茶”也好，荒野“菊蕊”也好，都微苦著，微苦催化之下，心境便清朗通透起來。

或許，成語“苦盡甘來”還能作深層解讀：嘗了“苦”，才知“甜”，未知“苦”，焉知“甜”？ 如果說，人的一生眾味雜陳，那么，總該有一種充任背景的味道。背景是甜的話，遇上了苦味，便會苦不堪言。如果有了苦味的襯托，那么，甜，才是真甜。很多年來，中國人讓新生兒第一次品嘗到的人間滋味，不是蜜汁甜，而是黃連苦。這種智慧昭示世人，苦，是真味。人生就是味苦；苦，才是甜的開始。

味蕾的體驗如此，心靈的體驗也是如此。民諺說得好，“吃苦就是進補”。孟子說：“天將降大任于是人也，必先苦其心志?！比松斑M補”，通俗來說，就是缺啥補啥，脊梁柔弱的，需要“勞其筋骨”；腦滿腸肥的，需要“餓其體膚”……原來，“吃苦”，不是加害與摧殘，而是磨礪和雕琢。

據(jù)說，一處寺廟里，進門的臺階和供奉的菩薩，都是用大理石材質(zhì)打造的。臺階很不滿，質(zhì)問和尚，“同樣是大理石做的，為何我天天被人隨意踩踏，而高高坐著的菩薩，卻受人頂禮膜拜？”和尚想了想，回答說，“把大理石做成臺階，你只挨了兩刀；可把大理石雕塑成菩薩，菩薩是挨了千刀萬剮之苦的，是不是？”臺階于是低頭無語。雖是寓言，卻發(fā)人深省。

佛教第一“真諦”，便是“苦諦”。 苦，可以歸為生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎會苦、愛別離苦、求不得苦、五蘊盛苦等等。依此說來，人生的“底色”便是一個“苦”字。明白了這一真相，接下來的事情，就是“去苦求樂”。遁入空門，修行禮佛，便是“去苦”的便道。當然，這只是佛家的一家之言。其實，修行禮佛，做個齋戒“苦行僧”，還是苦的。

不過，佛教的“苦諦”倒給了世人一個重要揭示，苦，是生命的常態(tài)，且是無法回避的。既然如此，那么，最恰當?shù)纳钚膽B(tài)是，不僅要直面生命之苦，還要以苦為樂，活出幸福。味苦不苦，主動開啟陽光心理模式，放下多余的重負，是一種樂，是一種甜；擔起應該的責任，是一種樂，是一種甜；淡出功利之爭，是一種樂，是一種甜；超然于物欲牽引之外，是一種樂，是一種甜。人生歷程猶如一串佛珠，每粒佛珠都是一個煩惱或者苦難，不幸的人一次又一次滿懷怨恨忍受煎熬，而幸福的人則微笑著一顆一顆把它們數(shù)下去。

佛教中國化過程中，有意或者無意結緣中國茶。于是，有了“禪茶”。

中國茶，究竟因何結緣佛教，或者說，佛教因何結緣中國茶，個中緣由，迄今并無一致說法。推測起來，緣之所結，該是它倆共享著那個“苦”字?！岸U茶”，將佛家的“苦諦”和茶中苦味調(diào)和一起，由物質(zhì)變精神，化苦味為意境，指向那處輕松、簡約的精神空間。

如此一來，苦，不再是苦了，而是品味這個芳草鮮美世界的提味底料，也是刺激味蕾從而體味美妙生活的醒味制劑。記得，讀大學時，有位日本留學生告訴我，在日本，他們從小受到最有價值的教育就是危機教育和吃苦教育。危機，讓人勇于擔當責任；吃苦，讓人懂得感恩惜?！?/span>

有一個詞，不該被人們遺忘，那就是“憶苦思甜”。剔除當年特定的政治含義，其實，“憶苦思甜”既是一種積極有效的教育手段，也是一種體驗幸福的生活方式。從某種意義上說，幾千年來，我們民族堅韌生存，一直是在“憶苦思甜”中戰(zhàn)勝苦難，尋找光明和追求幸福的。

來杯清茶，品嘗茶苦，看茶氣云霧般裊裊升騰，心中不由得涌動著一股暖流，誰說生命航程舟旅勞頓，苦不堪言？

微苦活著，就是一種幸福，至少，是一種敏銳感觸幸福生活的達觀心境。茶苦，是生活真味。