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做無水燜蝦，只要5分鐘，不加一滴水一滴油，鮮掉你眉毛。

蔥姜鋪底，上面鋪蝦，加料酒后，中小火燜出蝦本身的汁水燜出原汁原味的鮮甜，肉質(zhì)緊實(shí)彈嫩，比普通水煮的做法好吃多了！

邊燜邊調(diào)一個(gè)好吃的蘸料，然后等著出鍋大口咀嚼吧。

隔著屏幕聽到蝦變好吃的聲音了嗎？

不多說了，我得再去買一斤蝦了?

無水燜蝦

1、1斤基圍蝦剪掉蝦須，挑去蝦線，洗凈備用。

*建議選用鮮活大蝦，最后剝的時(shí)候不容易粘殼。

2、鍋底平鋪上20g姜片和15g蔥段（去腥且防止糊鍋），放入基圍蝦。

3、加入3勺料酒，蓋上鍋蓋，中小火燜約8分鐘至基圍蝦變色成熟。

4、搭配蘸料：一碟油醋汁（或2勺生抽、2勺陳醋、半勺芝麻油）、半勺香菜、半勺蔥末、半勺小米辣，半勺蒜末，真的絕了?

眼睛看會(huì)了嗎？

今天下班就高高興興去買蝦吧！