“贛味”賀新年：瑞昌金絲魚面給您拜年了！
2023-02-03 15:07:16
要說(shuō)起瑞昌人記憶中的年味，那不得不提的就是這黃金魚面。黃金魚面又稱之為薯魚，主要由白鏈魚和紅薯粉加工而成。吃法也很簡(jiǎn)單，可以涼拌、炒煮，是春節(jié)餐桌上必不可少的一道家常菜。
要想魚面好吃，煮魚面也是一個(gè)技術(shù)活。一定要用冷水放魚面，還有幾種配菜和佐料也是必不可少的：五花肉、生姜、辣椒、大蒜；根據(jù)各人口味選擇煮的時(shí)間長(zhǎng)短（黃金魚面永遠(yuǎn)不會(huì)煮得爛爛的）；最后再撒上一把蔥花，一碗爽滑彈牙、魚香四溢的金絲魚面就出鍋了。
忙碌一年，家永遠(yuǎn)是最溫暖的港灣，一家人圍坐一起，來(lái)上一口黃金魚面，開啟新一年的希望。
（來(lái)源：江西新聞客戶端）
編輯：魏菲
責(zé)編：劉蕓
審核：楊春霞
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